Seattles Liberty bar er kendt for sit omfattende udvalg af whisky - inklusive 100 plus flasker med skotsk - og er ret godt rustet til at hælde dit næste drama. Men hvordan man beslutter, hvilken flaske man skal vælge? Liberty-indehaver Andrew Friedman gennemgår nogle af hans personlige regler for at nyde Skotlands oprindelige whisky.

• Lær, hvor din skotsk blev lavet

  

  Glenmorangie House i højlandet.

  Den første ting, som jeg fortæller folk, er at lære dine regioner, siger Friedman. Mange mennesker betragter hver region som sin egen smagsprofil og ofte forskellige metoder til produktion af deres whisky. Der er traditionelt fire regioner - Campbeltown, Islay, Highland og Lowland - plus nu Speyside-regionen, der tidligere blev betragtet som en del af højlandet.

  
  
  

  For eksempel styrer han dem, der søger en let sipper mod Highland Scotches, såsom Glenmorangie eller Oban, eller dem, der søger intense røgfyldte smag mod Islay Scotch som Bruichladdich eller Ardbeg.

• Husk, at Scotch bare er whisky

  Det betyder, at hvis du allerede nyder en anden type whisky, finder du sandsynligvis en skotsk ækvivalent. For eksempel foreslår Friedman, at bourbon-drikkere prøver at køre en flaske Auchentoshan Three Wood, som tilbyder vanilje- og karamelsmag, som bourbon-filerne kender. Hvis du ikke elsker det, vil jeg med glæde købe det af dig! han siger.

  
  
  

• Overdriv ikke vandet eller isen

  Scotch pænt. Tim Nusog

  Selvom mange skotsk whisky, især dem, der aftappes med overtætte styrker, kan drage fordel af en isterning eller et stænk vand, siger Friedman, at det er let at fortynde. For meget vand, og is har en tendens til at mindske smagen af ​​din whisky, siger han. Når din oplevelse med skotsk vokser, har du måske en tendens til at tilføje mindre is eller vand til din whisky, tilføjer han. Til sidst kan du endda vælge at nyde det pænt (ingen is, intet vand).

  
  
  

• Bland Scotch i cocktails - det er perfekt fint

  Gammeldags.

  Selvom nogle mennesker bekymrer sig om, at scotch er for dyrebart til at blande, siger Friedman, det er vrøvl. Bland det! Vær venlig! beder han. Mange mænd og kvinder har arbejdet flittigt i generationer med at lave god whisky, og alt, hvad de vil have, er at du drikker den. For dem der kan lide citrus, opfordrer han til at blande scotch til en sur-cocktail, mens en Manhattan drikker måske ønsker at sub i skotsk for deres sædvanlige foretrukne whisky. Hvorfor ikke erstatte en Highland Park med den bourbon eller rug, som du normalt bruger? Jeg har fundet ud af, at Glenmorangie er fantastisk Gammeldags .