Få ting gør efteråret mere værd at glæde sig til end den sæsonbestemte tilbagevenden af ​​æblecider, tilsat eller ej. Blandingen af ​​syrlig og sød cider, kombineret med vinterlige bagekrydderier og lysnet med appelsin, varmer både ånden og kroppen og fremkalder en vis form for nostalgi hos mange.

Den vigtigste overvejelse, når du laver krydret cider er, hvilken type cider du skal bruge. Frisk æblecider er vigtig. Der er en tid og et sted for mousserende eller hårde cider, men ikke her. Afhængigt af hvilken del af landet du befinder dig i, kan et lokalt landmandsmarked være en god kilde. Ellers er det mest sandsynligt, at du finder frisk æblecider i køleafdelingen i din købmand. Det skal være overskyet, ikke klart.

De her angivne krydderier er et udgangspunkt; smid gerne en luns frisk ingefær, et par sorte peberkorn eller andet du ønsker. Bemærk, at hele krydderier er påkrævet, fordi de er nemmere at si fra. Hvis du vælger at gå med malede krydderier i stedet, skal du bruge en pose til at infundere dem, så du ikke ender med at svæve krydderistykker i toppen af ​​din drink.

At lave den i en gryde på komfuret giver hurtigst resultater (og lader aromaen glide, hvilket er det halve sjove ved at lave det), men hvis du har en Crock-Pot og et par timer, kan du gå den vej i stedet for; tilsæt blot det hele i gryden og varm det ved lav temperatur i 3 til 4 timer.