En af de primære glæder ved en cocktail er dens transportkvalitet. Selv i dybden af ​​vinteren kan du nippe til en drink som en Cuba Libre eller a Daiquiri , og du vil føle dig straks transporteret til en varm østrand, måske et tropisk sted. Det er formålet bag denne varme vejr, der fremkalder en drink fra bartender og forfatter Casey Elsass, grundlægger af Bushwick køkken , et firma, der producerer varme saucer, ahornsirup og honning. Når alt kommer til alt er det lige der i navnet på drikken, da sommerfredagen fanger det flygtige vidunder en fredag ​​eftermiddag om sommeren.

For at forbedre denne transportkvalitet anvender Elsass nogle ingredienser, der fremkalder sommer, men er også let tilgængelige i de køligere måneder. Nøglekalk, selvom det ikke er så vinterligt som mange andre citrusfrugter, er tilgængeligt i løbet af efteråret. Kokosmælk er tilgængelig året rundt, men smager straks som sommer og varmt vejr (du kan få det direkte fra kokosnød, men generelt fungerer dåseversioner bare godt). Og mens garnet er uortodoks, er koriander ofte i sæson (året rundt, i nogle klimaer) og parrer pænt med kokosmælk.

Ved første øjekast ligner sommerfredagen en Pina Colada , men der er et par store forskelle. For det første erstatter vodka rom, hvilket giver en tørrere, lysere og mere streng drink. For det andet er der ingen ananas, og i stedet for at bruge kokosnødcreme kræver denne drink lige kokosmælk. På grund af dette får det noget ekstra sødemiddel i form af simpel sirup, selvom det stadig vil være mindre sødt end mange andre kokosnøddrikke. Derudover rystes det, ikke blandes, og med kokosmælk i stedet for fløde bliver det langt mindre rig og skummende.

Alligevel er det ikke mindre tropisk end andre stranddrikke og kan erstatte din favorit med dens lette udførelse og lettere ingredienser med lavere kalorieindhold.

ingredienser

• 1 1/2 ounce vodka
• 2 ounce kokosmælk
• 3/4 ounce simpel sirup
• 3/4 ounce nøgle limejuice, friskpresset
• Pynt: korianderkvist

Trin

1. Tilsæt vodka, kokosmælk, simpel sirup og limejuice i en shaker med is og ryst, indtil den er kølet af.

2. Sil i et kølet stenglas over friske isterninger.

   
   
   

3. Pynt med 2 kviste koriander.