Skub over cocktails på tryk, der er endnu en ny flaskecocktail i byen. Rock & Rye er klar til nærbillede. Igen.

Rock & Rye var hele raseriet i det 19. århundrede, da lige rug whisky blandet med rock candy, sukker og citrus. Enhver bartender, der er hans salt, su, værd, vil bruge disse ingredienser til at blødgøre den rå kant af den så populære lige rug, et gæret, destilleret korn, der er rigeligt og godt brugt af revolutionære soldater.

Mister Katz's Rock & Rye bruger rug fra staten New York. sr76beerworks.com / Tim Nusog

Nu, efter et år, da whisky kæmpede med vodka til måtten i amerikansk salg efter volumen, er flere producenter klar til at genoplive Rock Y Rye - denne gang i flaskeform.

Rock & Rye ville have været et umuligt salg uden offentlighedens nye fortrolighed med rug, siger Robert Simonson, forfatter af 'The Old-Fashioned', en drink Rock & Rye stræber efter at smage. Ligheden er især uhyggelig i den senest frigivne flaske Rock & Rye, New York Distillings Mr. Katz's Rock & Rye. Denne aftapning er fremstillet af rug fra staten New York og derefter smagret med Brooklyn's eget sukker i rå, appelsinskal, kanel og kirsebær.

Bare et hår på en måned tidligere end den frigivelse, Reilly's Ginger Rock & Rye ramte hylder, med sin appelsinskalstempel tydelig ved første whiff. Så er der mærket, der har skabt trenden i den moderne æra, Hochstadters Slow & Low fra Cooper Spirits Company, der har rodet rundt i hylder siden 2012 og tilbyder en spicier behandling.

Lidt nekromans skader aldrig nogen, ikke?