Fra høj rug til hvede, budgetvenlig til splurge-værdig.

Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.

Når man overvejer verden af ​​klassiske cocktails, skal man inkludere Manhattan. Denne enkle og indtagende drik er normalt lavet med kun fire ingredienser - whisky, sød vermouth, bitter og et maraschino-kirsebær til pynt.

Traditionelt er Manhattan lavet med rugwhisky, som parrer krydderi fra kornet med sødmen fra vermouth, men bourbon kan også bruges med stor effekt. Dette afhænger selvfølgelig af, hvilken type bourbon du bruger, da denne whiskystil har mange variabler, herunder mash bill, prøve, alder og nogle gange fadbehandling. Der er også forskellige versioner af Manhattan, som du kan lave, inklusive en Perfect Manhattan eller en Black Manhattan. Vi talte med nogle top bartendere rundt om i landet for at få deres yndlingsflasker til at bruge, når de laver denne klassiske cocktail baseret på faktorer som pris, stil og bevis . Her er de bedste bourbons til at lave Manhattans ifølge brancheeksperter.

Bedste samlet: Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon

Udlånt af ReserveBar

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Udlånt af ReserveBar

Område: Kentucky | ABV: 45,2 % | Smagsnoter: Kanel, Kakao, Karamel

Jeg synes, Woodford Reserve er den bedste bourbon til at lave Manhattans, siger Brendan Holmes, restaurantchef på JW Marriott Scottsdale Camelback Inn Resort & Spa . Det er en ekstremt velafrundet bourbon, der har bid nok til at stå i kontrast til den søde vermouth, der bliver brugt. Det giver en interessant og kompleks cocktail, der er nem at drikke.

Det højere rugindhold og smagsdiversiteten gør også Woodford til et ideelt valg til en Manhattan, tilføjer Dimitre Darroca og Sunny Seng, barteamet på Månekanin på InterContinental Washington D.C. - The Wharf. Pablo Guerrero, F&B manager for Azabu Miami Beach er også fan. Den har gode trænoter, der supplerer andre søde smage, siger han.

Bedste budget: Old Forester 86 Proof

Udlånt af ReserveBar

Område: Kentucky | ABV: 4 3 % | Smagsnoter: Eg, krydderi, vanilje

Graham Courter, barchef på Main Street Meats i Chattanooga, TN, betragter Old Forester som en god handel bourbon for et Manhattan, der ofte er prissat mellem $20 - $25 per flaske. Den er stærk nok til at stå imod den Carpano Antica, jeg typisk bruger, siger han, med stærke vaniljenoter og lige nok krydderi fra rugen, og vegetabilske noter på finishen blander sig virkelig med Angostura og appelsinbittere, jeg bruger.

Old Forester er altid min foretrukne bourbon til cocktails eller nipper, er enig Reece Dodd fra Helen i Birmingham, AL. Ikke alene gør det et fænomenalt Manhattan, det er bare god juice.

Relaterede: De 12 bedste Bourbons under $50

Bedste High Rye: Belle Meade Reserve

Udlånt af Drizly

Område: Indiana/Tennessee | ABV: 54,15 % | Smagsnoter: Vanilje, karamel, krydderi

Jeg foretrækker at bruge dristigere bourbons med høj rug til min Manhattan, siger Gretchen Overstrom, bartender på King & Rye på The Alexandrian i Virginia. Belle Meade har den perfekte balance mellem eg, krydderi og sødme til at komplimentere vermouth og bitter. Jeg elsker at tilføje vores hjemmelavede kirsebærbittere, som giver et ekstra lag af kompleksitet.

Når jeg drikker en Manhattan, leder jeg efter dristighed, krydrethed og tekstur, tilføjer Adam Morgan, chefbartender hos Husk i Nashville. Du kan finde alt dette i Belle Meade. Deres lille batchfrigivelse giver en høj rugmæskregning, der bringer eg, tør frugt og krydret ind, der komplimenterer enhver sød vermouth. Ekstra point for iblødsætning af maraschinokirsebær i bourbon på forhånd.

Bedst til Black Manhattan: Buffalo Trace

Udlånt af ReserveBar

Område: Kentucky | ABV: 45 % | Smagsnoter: Stenfrugt, Vanilje, Eg

En Black Manhattan subs amaro for den søde vermouth, der tilføjer et lag af bitter kompleksitet til drinken. Tobias Hogan, af The Weather Distilling Co , kan lide Buffalo Trace for en almindelig Manhattan, men ganen af ​​bourbon ville også fungere godt til denne version.

Denne whisky har det hele, siger han. Den er glat og rig på ganen med sekundære og tertiære smage, der hænger sammen med subtile urtearomaer, der koordinerer med sød vermouth. Min go-to vermouth for en baller Manhattan er Perucchi Rojo, men den klassiske Antica-formel er også en god mulighed.

Bedst til Perfect Manhattan: Basil Hayden's

Udlånt af ReserveBar

Område: Kentucky | ABV: 40 % | Smagsnoter: Peber, Citrus, Vanilje

En perfekt Manhattan bruger sød og tør vermouth i lige store proportioner. Myles Holdsworth, direktør for mad og drikke på Ritz-Carlton i New Orleans, anbefaler denne letdrikkelige bourbon.

Det er bedst at kende den foretrukne bourbon for den person, der drikker Manhattan, i betragtning af at det viser ånden så godt, siger han. Jeg foretrækker en glat, lettere Manhattan, så Basil Haydens er typisk min go-to.

Jeg ville uden tvivl vælge Basil Hayden's på mit Manhattan, siger Timmie Hoffman fra SALT7 i Florida. Jeg synes den er rig og glat og passer perfekt til noget sød vermouth og bitter.

Relaterede: De bedste Bourbons

Bedste hvede: Maker's Mark

Udlånt af ReserveBar

Område: Kentucky | ABV: 45 % | Smagsnoter: Karamel, vanilje, appelsin

Hvede bourbons bruger hvede som et sekundært korn i mosen i stedet for rug. Reniel Garcia, corporate beverage manager for V&E Restaurant Group på Española Way, foreslår at bruge Maker's Mark.

Den er lavet med blød vinterhvede i stedet for den sædvanlige rug, nem at drikke og perfekt til en Manhattan, da den aldrig er skarp, siger han. I ganen er den sød og afbalanceret med vanilje, karamel og frugtessenser, aroma af vanilje, karameltræagtig eg med en glat finish.

Bedste Barrel Finished: Angel's Envy

Udlånt af ReserveBar

Område: Kentucky | ABV: 43,3 % | Smagsnoter: Tørret frugt, krydderi, butterscotch

Angel's Envy fra Kentucky er min foretrukne bourbon for et Manhattan, siger Nestor Marchand, direktør for mad og drikke hos Florida's Plunge Beach Resort . Denne whisky er færdig i portvintønder i en periode før aftapning. Der er antydninger af mørke kirsebær og et strejf af bagekrydderier og appelsinolie, der giver en dybde af portvintræ-finish og balancerer sødmen.

Den afslutning appellerer til Clay Tolbert af Alley Light også i Virginia. Angel's Envy leger pænest med forstærkede vine, punktum, siger han. Sandsynligvis er det fordi folkene på A.E. afslutter deres dejlige whisky i portvinfade, som driller de tørrede frugter og nøddeagtige noter fra begge spiritus og skaber et Manhattan, der er større end summen af ​​dets dele, i stedet for to produkter i samme glas.

Best Bottled in Bond: Old Grand-Dad Bonded

Udlånt af Drizly

Område: Kentucky | ABV: 50 % | Smagsnoter: Krydderi, vanilje, kanel

Personligt er jeg mere fan af rug, når jeg drikker Manhattans, siger Jon Feuersanger, barchef på Death & Co Denver . Men hvis han skal drikke denne cocktail med bourbon, er Old Grand-Dad Bonded et billigt, smagfuldt og højbestandigt valg.

Betegnelsen på flasker sikrer, at den er 100-sikker og mindst fire år gammel. Denne high-rye bourbon tjekker virkelig boksene efter bevis og tid på fad, der er virkelig perfekt til denne klassiker.

Relaterede: De bedste skotske whiskyer

Bedste håndværk: Kings County Bourbon

Udlånt af Drizly

Område: Brooklyn, NY | ABV: 45 % | Smagsnoter: Vanilje, kanel, kirsebær

Jeg er normalt ikke fan af bourbon på Manhattans, men Kings County Bourbon er klar til opgaven, siger Isabella Marriott, bartender på Smuk bar i Brooklyn. Den har overraskende god struktur og fortaber sig ikke i en vermouth-tung cocktail.

Kings County er et håndværksdestilleri i Brooklyn, der laver alle sine egne whiskyer, som er fantastiske eksempler på, hvordan håndværksbourbon kan bruges i en klassisk cocktail som en Manhattan.

Bedste tøndestyrke: Booker's

Udlånt af ReserveBar

Område: Kentucky | ABV: Varierer efter batch | Smagsnoter: Karamel, sort peber, eg

Hvis jeg havde mit valg, ville jeg vælge en bourbon med en stærk rygrad og lidt mere varme, siger Jason Sorge, mixolog hos Rancho Bernardo kro . Mens mine år bag pinden fortsætter med at vokse, og min gane fortsætter med at ændre sig, kan de lavere proof bourbons parret med den fine italienske vermouth være en anelse for sød for mig. Derfor udligner Bookers Bourbon, der kommer ind på hele 60-65 % ABV, spillefeltet og laver et Manhattan med lidt af et kick. En fremragende cocktail til at starte en aften eller afslutte den med.

Læs næste: De bedste gaver til Bourbon-elskere, ifølge eksperter

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Jonah Flicker er en erfaren forfatter, der har dækket spiritus og rejst verden rundt og besøgt destillerier i mange år. Hans arbejde har dukket op i mange forskellige nationale forretninger, der dækker trends, nye udgivelser og historierne og innovatorerne bag ånderne. Hans første kærlighed forbliver whisky, men han er delvis til tequila, rom, gin, cognac og alle ting destilleret.

De 12 bedste Kentucky Bourbons at drikke i 2022