Cognac-versus-rug-debatten får et nyt spin med disse riffs.

Kanar Sazerac

Den klassiske Sazerac er en kraftfuld blanding af rugwhisky og/eller cognac, Peychauds og Angostura-bittere og simpel sirup (eller lejlighedsvis en sukkerterning) med en skylning af absint. Den resulterende blanding er en af ​​de nemmere spiritus-fremadrettede cocktails at kaste tilbage, med sin sprøde, opløftende smag.

Det er en cocktail lavet i gammeldags stil - spiritus, sukker, vand, bitter - med rødder i den kreolsk prægede sydlige by New Orleans, hvor cocktailen effektivt blev født og populariseret i det 19. århundrede. Selvom det oprindeligt blev skabt med rugwhisky, bruger moderne iterationer ofte cognac eller en delt base af både cognac og rug.

Sazerac kan være en temperamentsfuld cocktail, der kræver den perfekte balance mellem temperatur, fortynding og anvendte ingredienser, men det er en af ​​de mere mindeværdige klassiske cocktails, når den er lavet ordentligt. Hvis du er bekendt med den klassiske version af drinken og ønsker at smage nogle unikke versioner af den spirituelle basisvare, er disse et halvt dusin at prøve.

• Bananerak