Snap af ingefær, røg fra skotsk, kongen af ​​øl: Disse er underlige, men glade sengefæller. Og de kommer alle sammen i den store røde cocktail fra Casey Elsass, forfatter til Ahornsirup og grundlægger af Bushwick køkken , et firma, der fremstiller unikke varme saucer, ahornsirup og honning. Han ved en ting eller to om at kombinere uventede smag, og den dygtighed vises her.

Cocktailen begynder med Johnnie Walker Red Label, en arbejdshest blandet skotsk, der gør en god highball. De fleste highballs (tænk Scotch & Soda ) indeholder en spiritus og en større del af ikke-alkoholisk mixer, som mousserende vand eller ingefærøl. Men den store røde tager sin egen vej ved at kræve lige mål for øl og ingefærøl. Førstnævnte intensiverer forfriskningen, mens sidstnævnte tilføjer en velkommen blanding af krydderi og sødme.

Når du overvejer, hvilken ingefærøl du skal bruge, kan du vælge en af ​​de mange højkvalitetsmuligheder i butikshylderne, eller du kan prøve at lave det selv. DIY-versionen er lækker, givende og lettere at lave, end du måske tror. Og mens Budweiser aldrig er svær at skaffe, kan du eksperimentere med andre lagre, hvis du vil. Bare vær sikker på at din øl ikke er for overvældende, ellers stjæler rampelyset fra showets rigtige stjerner.

ingredienser

• to ounceJohnnie Walker Red Labelskotsk whisky

  
  
  

• to ounce Budweiser

• to ounce ingefær øl

  
  
  

Trin

1. Fyld et Collins-glas med is, og tilsæt derefter Johnnie Walker, Budweiser og ingefærøl.

2. Rør forsigtigt for at kombinere.