Trænger du til en ferietipper, der er let på tæerne, men stadig har dybde? Erick Castros slag kontrollerer alle kasser. Medstifter af San Diego's Høflige bestemmelser og Opdraget af ulve beskriver det som en blanding af feriesmag i et hyggeligt og sprudlende format. Det er en god drink at tage din ferie op med.

Genever er kendt for sin nøddeagtige og jordiske smag såvel som sin fyldige og maltede kvalitet. Hvis du kan lide scotch eller mezcal , så vil du sandsynligvis nyde genver, men Castro siger, at det ikke er den eneste appel til denne festlige ferieslag. Mens opskriften kræver genver, hvilket resulterer i en malt-accent drik rig på bagningskrydderi, er skønheden ved drikken, at den fungerer med næsten enhver tænkelig ånd, siger han. Dette er nyttigt omkring høytiden, for når du laver to eller tre af disse med familien, fungerer opskriften stadig, selv når du er løbet tør for genver.

ingredienser

• 1 1/2 kopper genver
• 1 kop Champagne
• 1/2 kop Cointreau
• 3/4 kop citronsaft, friskpresset
• 1/2 kop simpel sirup
• 8 bindestreger gammeldags bitters
• 1 kop klub sodavand
• Pynt: stjerneanisbælg
• Pynt: ananasskive
• Pynt: revet muskatnød

Trin

Serverer mindst 8.

1. Tilsæt en stor isblok i en hulskål eller 2 kopper isterninger.

   
   
   

2. Hæld alle ingredienser i skålen og rør forsigtigt og kort for at kombinere dem.

3. Pynt med hele stjerneanisbælg, ananasskiver og revet muskatnød.