Skarpt lys

Den første halvdel af denne liste er bartendervalgscocktails, moderne kreationer, der kommer direkte fra cocktail shakers af dagens top bartendere. Anden halvdel er klassikere, både standarder før forbuddet og mere moderne, der har opnået verdensomspændende anerkendelse. Du er sikker på at finde noget til enhver gane blandt disse 20 drinks.

Tænk på tequila-cocktails, og Margarita kommer helt sikkert til at tænke på. Det er helt sikkert en god drink, men agave-spiritus kan bruges i så meget mere end bare det. Fra diskoteket Tequila Sunrise, klassikeren Gammeldags og Manhattan riffs til den myntesøde isbjørn og Negroni -leaning Loaded Pistol, disse 20 drinks vil helt sikkert vise dig en helt ny side af tequila og mezcal.

• Klar fyrmål

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Spice møder sit match i denne cocktail fra Steve Schneider fra Only Only. Joven mezcal er forbundet med kalk og ananasjuice, honning-ananas sirup og et par streger af habanero busk. Et drys af malede lyserøde peberkorn oven på ananasjuicens skum afslutter den krydret-søde sammenkogning.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Isbjørn

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Mezcal får hurtige venner med blanc vermouth, creme de menthe og selleri bitter i denne usædvanlige cocktail skabt af Bon Vivants , gruppen bag San Franciscos Hav en god tur og Trick Dog . Disse fire ingredienser findes muligvis ikke ofte sammen, men en slurk af denne drink viser, hvorfor de skulle spille i det samme glas oftere.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Skomager

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Mezcal og bourbon beviser, at de er et perfekt match i denne riff på en gammeldags skabt af den californiske bartender Jeremy Lake. I stedet for simpel sirup , ånderne får et hit af sødme og et nøddeagtigt antydning fra orgeat . Chokoladebatterier slutter sig til de sædvanlige Angostura for en ekstra uventet note.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Joseph Wallbanger

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tag den Harvey Wallbanger syd for grænsen i dette spin fra Will Benedetto, drikdirektøren hos IGC Hospitality Group i New York City. Han kombinerer mezcal med kompleks og urteagtig Galliano tilsætter citronsaft og krydret honning sirup for et dejligt twist på den klassiske discodrink.

  Få opskriften.

  
  

  
  

  Fortsæt til 5 af 20 nedenfor.

• Red Island

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  På fransk oversætter Ile Rouge til Red Island, et nik til denne drinks garnering af lyserøde peberkorn, der antyder smagene indeni. Oprettet af drikkevarekonsulent Aisha Sharpe, kombinerer denne cocktail forvirrede lyserøde peberkorn med tequila, vaniljelikør og citron og rubinrød grapefrugtjuice og pakker en krydret, sød og frugtagtig punch.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Mezcal muldyr

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-31 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Et riff på klassikeren Moskva muldyr , denne iteration, skabt af Jim Meehan mens han var i PDT i NYC bytter du ud vodka til fordel for mezcal, hvilket giver denne muldyr endnu mere spark, mens et par ekstra ingredienser tilføjer overraskende elementer. Agurkskiver blandes sammen med limejuice og følges derefter af mezcal, passionsfrugtpuré og agave nektar . Det hele bliver toppet med ingefærøl til drinkens varemærke krydret strejf.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Tequila Mockingbird

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-37 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  New York City-bartender Greg Seider skabte denne krydrede og søde riff på en Daisy blomst . Den sædvanlige tequila, limejuice og agave-nektar er forbundet med sammenblandede jalapeño-skiver og vandmelonterninger, hvilket giver en vidunderlig forfriskende sommertipper.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Indlæst pistol

  Arlene Ibarra
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-43 '/>

  Arlene Ibarra

  Fra Erick Castro fra San Diego Høflige bestemmelser og Opdraget af ulve , denne drink kombinerer mezcal, sød vermouth og Strega, en urtemedicinsk likør plus et strejf af grapefrugtbitter. En tørret græshoppe - ja, græshoppe - saltkant accenterer drinkens komplekse smag.

  Få opskriften.

  
  

  
  

  Fortsæt til 9 af 20 nedenfor.

• Hvid drage

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-49 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Man kan sige, at denne cocktail, en anden fra Meehan, rifver enten på Margarita, bytter i citronsaft til den sædvanlige kalk og tilføjer en æggehvide til skummende struktur eller den klassiske Hvid dame , bytter ud den drik sædvanlige gin til blanco tequila. Enten vurderingen er korrekt, og resultatet er stadig en lys cocktail toppet med skum, så elegant som det er simpelt.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Skarpt lys

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-55 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Medejer af Brooklyn's Legende , Ivy Mix, anvender tequila såvel som en anden agave-spiritus, sotol, i denne cocktail, der kombinerer både med verjus, selleribitter og en sirup lavet af rosé cava for at producere en dejligt kompleks og spirit-forward sipper.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• due

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-61 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Det kan spille anden violin til Margarita her i staterne, men Paloma er en forfriskende og let at fremstille køler, der forbruges i flok i sit hjemland. Mest sandsynligt først oprettet engang i 1950'erne, kan denne drink bygges lige i glasset med bare tequila, grapefrugtsoda og frisk limesaft.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Daisy blomst

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-67 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Det er en af ​​de mest populære cocktails i Nordamerika og med god grund. Kombinationen af ​​tequila, orange likør og kalk (plus simpel sirup og / eller agave-nektar som du foretrækker) slår alle de rigtige toner. Som en bonus fungerer denne opskrift med enten tequila eller mezcal, hvilket overlader det til din fortolkning og præferencer.

  Få opskriften.

  
  

  
  

  Fortsæt til 13 af 20 nedenfor.

• Tequila Sunrise

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-73 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Med farver, der fremkalder en smuk sommer solopgang, er der ingen tvivl om, hvordan denne drink fik sit navn. Oprettet i begyndelsen af ​​1970'erne på The Trident bar i Sausalito, Californien, blandingen af ​​tequila, appelsinjuice og grenadiner fik berømmelse, efter at Mick Jagger smagte det på en fest for at starte The Rolling Stones 'turné i 1972 og efterfølgende bestilte den ved stoppesteder over hele landet og dubbede den kokainen og Tequila Sunrise-turnéen.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Oaxaca gammeldags

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-79 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  En nyere tilføjelse til den klassiske cocktailkanon, dette tag på en gammeldags er en af ​​de bedste måder at nyde agave spiritus på. Oprettet i 2007 af New York bartender Phil Ward kl Death & Co. , det blander let ældet reposado tequila med mezcal, agave-nektar og Angostura-bitters, og tilføjer derefter en flammet appelsinskal til en smag og dramatisk flair.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Bloody Maria

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-85 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Din sædvanlige Blodig Mary er fint, men tilsætningen af ​​tequila og varm sauce fører brunchfavoritten til nye højder. Denne version har sandsynligvis eksisteret i årtier, men vores opskrift bringer det til et højere niveau af perfektion med en blanding af tequila, tomat, salte krydderier og to slags varm sauce. En over-the-top garnering af citron, lime og agurk plus et spyd af sød peber skiver, jalapeño skiver og queso fresco fuldender drikken.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Frossen Margarita

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-91 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Når temperaturen stiger, og en almindelig Margarita ikke er nok til at afkøle dig, skal du henvende dig til denne ultimative strandtipper. Opfundet i Dallas i 1971 blander denne kølige godbid tequila, kalk og appelsinlikør med is, indtil det hele er glat og skummende. Server det i et saltet Margarita-glas (selvfølgelig) garneret med et kalkhjul.

  Få opskriften.

  
  

  
  

  Fortsæt til 17 af 20 nedenfor.

• Tequila Daisy

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-97 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  En sandsynlig forgænger for Margarita, denne cocktail blev opfundet af en irer, der bor i Tijuana, Mexico, engang i 1930'erne. Det kombinerer tequila, Grand Marnier , citronsaft, superfin sukker og club soda, hvilket giver en let genopfriskning, der bedst indtages i solskin.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Tequila Manhattan

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-103 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tag dit sædvanlige Manhattan og giv det et tequila-twist med denne cocktail, også kendt som Distrito Federal (det tidligere navn Mexico City). Gylden reposado tequila slutter sig til sød vermouth og appelsinbitter i denne åndelige sip toppet med et lime twist og cocktail cherry.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Djævelen

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-109 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Opskriften på denne midcentury-klassiker, der kombinerer tequila, creme de cassis, limesaft og ingefærøl, dukkede først op i Trader Vic's Book of Food and Drink , udgivet i 1946. Det er forbløffende enten blandet eller lagdelt, hvilket giver dig frie tøjler til at skabe det, hvordan du foretrækker det.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Añejo gammeldags

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-115 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Bartendens dyrlæge Julie Reiner fra NYC'er Kløverklub og Leyenda skabte denne gammeldags riff, hvor en kraftig hældning af ældet tequila danner basen, der er forbundet med agave-nektar, Angostura-bitters og en forvirret del af appelsinskal. En cocktail kirsebærgarnering er den perfekte accent til denne agave nathætte.

  Få opskriften.