En letdrikkelig lagret tequila i en slående flaske.

Don Julio 1942 er en kompleks, aromatisk añejo tequila, lagret længere end de fleste añejos. Blomster-, slik- og frugtnoter ledsager den forventede græsklædte agave, eg og brun farin.

Hurtige fakta

Klassifikation: gammel tequila

Selskab: Diageo

Destilleri: Tequila Tres Magueyes S.A. af C.V.

NAVN: 1449

Fat: ex-bourbon amerikansk eg

Skriv stadig: lille gryde i rustfrit stål #6

Udgivet: 2002, igangværende

Bevis: 80 (40 % ABV)

Alder: 32-35 måneder

MSRP: $140

Priser: Guldmedalje, 2020 San Francisco World Spirits Competition

Fordele:

• Avanceret produkt fra en af ​​de mest respekterede og populære producenter i Mexico
• Med lyse, rene agave- og tropiske frugtnoter med en langvarig træ-mentol-ananas-finish
• Fantastisk til at nippe til pænt og fungerer også godt i umami-prægede cocktails
• Elegant og unik flaske

Ulemper:

• Måske for let og sød for nogle añejo-fans
• Frugt- og blomsternoter appellerer muligvis ikke til fans af ældre brun spiritus
• Kan betragtes som overpris for hvad du får

Smagsnoter

Farve : Dybt stråguld, som kan sammenlignes med mange añejos, dog lettere end nogle. Fordi de tilbringer deres hvile i et varmere miljø, end de fleste whiskyer gør (i f.eks. Kentucky eller Skotland), ligger lagrede tequilaer generelt kun i et til tre år, ofte i anden, tredje og fjerde brugs bourbontønder, hvilket resulterer i en lysere, klarere farve end de fleste whiskyer eller rom.

Næse : Lagret tequila kan være et sjovt udyr. Ofte er de græsklædte agavenoter fremhævet, nogle gange er de tabt til træet. I dette tilfælde er de oprindelige aromater blomsteragtige og søde frugter, næsten som en cognac. Rose, pære, vanilje og brun farin ramte foran, med agave og en rig våd eg-note efter.

Gane : På ganen er der en sødme, men her er agavegræssetheden mere udtalt. Foran på læberne og gummerne er garvesyrekrydderier og vanilje fra egetræet; midt i ganen, den sidder med en medium vægt og let tyggelighed med antydninger af abrikos, agave, vanilje og nelliker.

Afslut : Den meget lange finish er en, som nogle måske ikke kan lide, men andre vil helt sikkert. Der er en menthol-lysstyrke tempereret med salig grapefrugt, agave, træ og hvid peber.

Anmeldelse

Der var virkelig en Don Julio Gonzáles, som begyndte sin tequilarejse i 1942. Han og hans familie producerede et populært label i Mexico kaldet Tres Magueyes, før de udgav de 'gode ting': hans families reserve under Don Julio-mærket. Familien (sammen med den daværende hoveddestiller Enrique de Colsa) udgav Don Julio 1942 i 2002 til minde om Gonzáles' 60 år i branchen. I 2015 blev mærket fuldt opkøbt af Diageo.

Interessant nok har Don Julio også en regulær añejo i sin kernelinje. Med omkring $50 til $60 er det væsentligt billigere end 1942. Den primære forskel er i ældningen (kernen añejo er lagret mellem 18 og 24 måneder) og destillationen: 1942 er udelukkende destilleret i mærkets mindste destillation, Pot Still 6, som producerer tre tønder pr. cyklus. Side om side er farverne fra 1942 og kerne-añejo næsten identiske, men aromaterne fra 1942 er mere komplekse. Kernen añejo dufter mere som en traditionel añejo, med svage agavenoter under en træovertone. Ligeledes er kernens gane mindre kompleks, med vægt på krydderi- og græsnoter, med et strejf af tropisk frugt og en lidt lettere krop end 1942. I nogle henseender er frugt-peber-menthol-finishen fra 1942. minder om en egentlig cigar-finish snarere end læder-peber-cigar-finishen, der ofte bruges til at beskrive brun spiritus. På mange måder kommer Don Julio 1942 tættere på profilen af ​​mange ekstra-añejos.

Til $140 per flaske (og med sådan en elegant flaske) nydes denne tequila bedst i et Glencairn- eller hornglas. Dens komplekse, salne frugtnoter giver den også kreativitet i cocktails, hvis du er villig til at blande med sådan en dyr flaske. Hvis det er tilfældet, vil du gerne riffe den grundlæggende Margarita-opskrift af, muligvis med umami-drevne ingredienser såsom ananas, grapefrugt, allehånde dram og blodappelsin.

1942 er noget af en polarisator i alderen tequilas rige. Dens høje pris var temmelig standard for ekstralagrede tequilaer, der lige dukkede op omkring samme tid (kategorien blev officiel i 2006), men nu virker lidt af en afviger. De Colsa siger, at det er et af mærkets mest populære udtryk i USA, men nogle ser det som et forfængelighedsprodukt for folk, der ønsker at flexe på deres hjemmebar. Dens blomster- og søde noter får nogle drikkende til at undre sig over, hvad der blev gjort for at understrege dem, men Don Julio siger, at der kun er tilføjet lidt karamelfarve til de ældede produkter for at standardisere farven og ikke give nogen smag. Da denne anmelder lod en lille 1942 fordampe, var de resterende aromaer tunge på brun farin, vanilje og et strejf af træ, alt sammen perfekt passende til en vellagret tequila, der sad i en ex-bourbon tønde.

Selve flasken er slående. Den kommer i en elegant chokolade-og-guldfolieæske. Høj, tilspidset og smal, med en træ- og korkprop, tilføjer den bestemt visuel cachet til enhver hjemmebar.

Interessant fakta

Enrique De Colsa, mærkets tidligere hoveddestilleri, siger, at det navngivne mærke startede, fordi Don Julio ville opbevare sin families reserve-tequila (de gode ting) i tønder på sit kontor, på et tidspunkt, hvor ingen opbevarede tequila i tønder. Mærket var et af de tidligste til at adoptere añejo-kategorien.

Bundlinjen : Don Julio 1942 Añejo er en behagelig tequila, der kan nippes til. Det afviger en smule fra normen, men er en velkommen tilføjelse til añejo-kategorien. Det er også et nemt (hvis dyrt) indgangspunkt for nybegyndere til den gamle tequilakategori. I stedet for at appellere til skotske eller bourbon-drikkere, som mange añejos og ekstra añejos sigter efter at gøre, kan denne i stedet tiltrække cognac- eller ældre rom-fans.