Det er en frugt-fremad fortolkning af en klassisk añejo tequila.

Don Julio añejo tequila er en frugt-fremad fortolkning af den klassiske añejo-stil af tequila. Sød og blomstret smag af pære, krydderi, hvid peber, træ og cigar fører til en lang og let sej finish.

Hurtige fakta

Klassifikation: gammel tequila

Selskab: Diageo

Destilleri: Tequila Tres Magueyes S.A. af C.V.

NAVN: 1449

Fat: Amerikansk eg, ex-bourbon

Stilltype: rustfrit stål pot still (dobbelt-destilleret)

Udgivet: igangværende

Bevis: 80

Alder: 18 måneder

MSRP: 55 USD

Priser: Bronzemedalje, San Francisco Spirits Competition 2020

Fordele:

• Et moderne-klassisk eksempel på en añejo tequila
• Let at drikke; en god introduktion til kategorien

Ulemper:

• Hvis du er vant til at skyde tequila eller smide den i en Frozen Margarita, kan det tage lidt tid at vænne sig til de gamle ting.
• Hardcore añejo-fans vil måske finde den overordnede oplevelse en smule mangelfuld for dybde og kompleksitet.

Smagsnoter

Farve : Stråguld med strejf af rav

Næse : Frugtdrevne highland agave noter dominerer på det første pas, med en mærkbar agave friskhed. Eg, ladetræ og et strejf af karamel følger sammen med lyse peberkorn, abrikos og en citrus-blomstret note.

Gane : Den første slurk åbner lidt sødt og blomstret, med noter af pære. Når den forlader den forreste del af din mund, prikker garvesyrekrydderierne dine læber, og den mellemfyldige spiritus sidder på din mellemgane, let sej. Når den bevæger sig til bagsiden af ​​munden, finder du træ- og cigarnoterne, hvidt peberkrydderi, et strejf af rose og kanel.

Afslut : Afslutningen er lang med eg og krydderier.

Vores anmeldelse

Mens andre udtryk for Don Julio (især blanco og 1942) kan føles, som om de er prissat for højt sammenlignet med konkurrenterne, føles añejo'en nogenlunde rigtigt og falder i intervallet $50 til $60. Det placerer det i nogenlunde samme skare som Casamigos og El Tesoro og lidt lavere end Patrón, som alle kan betragtes som klassekammerater i smag og kompleksitet.

Håndhøstet, 6- til 10 år gammel blå Weber-agave fra Los Altos-regionen (højlandet) i Jalisco rives og koges, før den smides i store stålgæringstanke med en proprietær gær og derefter dobbeltdestilleret i rustfri stålgryde stillbilleder. Spiritusen ældes derefter på amerikanske, hvide ege-ex-bourbon-fade i omkring 18 måneder, før den bringes ned til prøve og aftappes. I modsætning til skotsk eller endda de fleste bourbons, behøver tequila meget lidt tid i tønden for at opnå en ældet karakter, takket være det varme, tørre vejr i regionen.

Resultatet er en blød letdrikkelig lagret tequila perfekt til at nippe til eller blande i tequilariffs på klassiske whiskycocktails, såsom en gammeldags, eller parret med aperitivi eller digestivi såsom Chartreuse eller Campari. Fans af high-rye bourbons vil sætte pris på den bløde krydrede bid, mens skotske drikkere kan sætte pris på kombinationen af ​​søde og krydrede noter. Sammenlignet med mærkets egen añejo fra 1942 er den lettere i smagen og alligevel en smule mere trædrevet end 1942's sødere tropiske frugtnoter. I sammenligning med andre vellavede añejos falder Don Julio añejo pænt i midten af ​​flokken: Den er hverken så træagtig og intetsigende som nogle eller så kompleks og nuanceret som andre. Det er en ideel startflaske til kategorien, og der er en grund til, at den stadig sælger så godt.

Interessante fakta

Der var virkelig en Don Julio Gonzales. I 1942, da han var 15 år gammel, havde Don Julio Gonzalez brug for at hjælpe med at tjene til livets ophold for sin familie. Han startede sin rejse i tequila som en gårdmand, der tjente omkring en peso om dagen. Da han og hans familie lavede deres eget Tres Magueyes-mærke, blev det klart, at der var en efterspørgsel efter deres familiereserver, som blev Don Julio.

Bundlinjen : Don Julio añejo tequila er et pålideligt bidrag til verden af ​​vellavede lagrede tequilaer.