Denne forfriskende drink, dens navn et spil på dens mest udtalte smag snarere end en indikation af dens æra, blev skabt af bartender Marcovaldo Dionysos og steg til popularitet, mens den var på menuen kl. Absint i San Francisco. Dionysos baserede den på favoritcocktailen i Jacques Straubs bog fra 1914, Drinks, og øgede den krydrede ingefærsmag med en infunderet enkel sirup.