Denne drink fra 1970'erne er opkaldt efter den populære Oscar-vindende film The Godfather. Selvom cocktailen ikke er et almindeligt fund på de fleste barer, er det værd at grave i fortiden for at hente denne opskrift. Når man kun kræver to ingredienser, er det utroligt let at fremstille, men den nuancerede smag vil få dig til at føle, at du har omrørt noget specielt.

Godfather er lavet med whisky og amaretto. Blended scotch er det klassiske valg, selvom nogle mennesker vælger at bruge en single malt eller endda bourbon. Sidstnævnte laver en fin drink, men en der indeholder bourbon's bagende krydderitoner snarere end skotskes kendetegnende smag af honning, lyng og blød røg.

Amaretto er en italiensk likør, der er lavet af mandler og stenfrugtgruber. Det er sødt alene og en fin tilføjelse til cocktails. Det får undertiden en dårlig rap, fordi den ofte blandes med underordnede ingredienser som sød-sur til drikkevarer som den Amaretto Sour. Men når det blandes ordentligt med kvalitetsingredienser, er amaretto et stort aktiv for din hjemmebar. I dette tilfælde blødgør den mandelsmagede likør whiskyen, men maskerer den ikke, så du er tilbage med en whisky-forward-drink, som du kan nippe langsomt og nyde.

Godfather er ofte lavet med lige store dele, hvilket giver en velsmagende, omend sødere drink. Men denne version kommer fra forfatteren Michael Dietsch og hans bog Whisky: En spirituel historie med 75 klassiske og originale cocktails . Dietsch ringer ned sødmen markant ved at bruge amaretto som en accent snarere end en lige spiller. Resultatet er en tørre, boozier cocktail, der holder fokus på whisky.

Prøv denne opskrift, eller tilpas forholdet efter dine præferencer. Med kun to ingredienser er det let at eksperimentere og finde den version, du bedst kan lide. Derefter kan du med en gudfar i hånden sparke tilbage, kanalisere Don Corleone og uddele favoriserer, når du nipper til din drink.

Klik på Afspil for at se denne Godfather Cocktail-opskrift komme sammen

ingredienser

• to ounceblandetskotskeller bourbon

  
  
  

• 1/4 ounce amaretto

Trin

1. Fyld et blandeglas 2/3 fuld af is. Tilsæt scotch og amaretto, og rør, indtil det er godt kølet.

2. Sil ind i et stenglas over frisk is.