Vitae Spirits 'smagsværelse i Charlottesville, Virginia

Virginia's vinscene får meget opmærksomhed i disse dage, men statens destillerier skinner også lyst. Amerikansk whisky blev født ved bredden af Virgins James River i 1620, trods alt, at investere Commonwealth med en rig destillationsarv, der holder sig stærk.

I dag er der mere end 45 destillerier i staten, der fremstiller nogle af landets bedste gin, vodka, whisky og måneskin. At besøge dem alle ville tage en sæson. Disse syv er en glimrende måde at starte din rejse gennem jomfruelige ånder på.

• A. Smith Bowman (Fredericksburg)

  

  Tyler Darden

  Dette destilleriets prisfangende bourbons inkluderer John J. Bowman enkelt tønde, anerkendt som Verdens bedste Bourbon ved World Whiskeys Awards i 2017 og dets Abraham Bowman portfærdige bourbon, der tog prisen i 2016. Destilleriet er anbragt i et stort murstenslager med gratis ture tilgængelige mandag til lørdag. Bedst af alt er der et par Bowman-spiritus, der kun serveres i selve destilleriet.

  
  
  

• Belmont Farm (Culpeper)

  Chris Brown

  Før genoplivningen af ​​håndværks spiritus var Virgins destillationsscene for det meste forbundet med måneskin i Blue Ridge Mountains. Belmont Farm Distillery kombinerer det bedste fra begge verdener og fungerer som et håndværksdestilleri, der fremstiller ældet majswhisky. Grundlægger Chuck Miller, barnebarnet til en Proons-æra-moonshiner, åbnede destilleriet i 1980'erne, hvilket gjorde det til det første registrerede håndværksdestilleri i amtet. Beliggende i Culpeper, på Millers familiebedrift, er det åbent sæsonmæssigt med rigelig udendørs plads til at nippe i solen.

  
  
  

• Catoctin Creek (Purcellville)

  Kristen Dill

  En time uden for Washington, DC, er Catoctin Creek en del af den store ruggenfødsel i amerikansk destillation. Dens flagskib Roundstone, som destilleriet kalder en præ-forbud rug, er lavet af 100% økologisk rug. Dens brandy, lavet med 100% lokal frugt, er også fremragende, inklusive fersken, æble og pære spiritus - alt sammen fantastisk eller blandet i en cocktail. Ture og smagsprøver finder sted tirsdag til søndag i et murstensrum med en formidabel central bar med udsigt over lageret, hvor destillationen finder sted.

• James River (Richmond)

  James River Distillery

  James River Distillery

  Hvis du er gin-elsker, har Richmonds James River dig dækket. Dets flagskib Commonwealth gin kan findes i barer og butikker i hele Virginia og derover. Placeret som en ny vestlig stil bruger den to typer humle og frisk cantaloupe, blandt andre botaniske planter. Kontinental gin tilbyder en mere enebær-frem London tør stil. James River skubber også grænserne med sin Øster Vit, et spil på akvavit, der er gennemsyret af østersskaller fra Virginia's berømte Rappahannock Oyster Co. Smagsrummet er åbent mandag til lørdag.

  Fortsæt til 5 af 7 nedenfor.

• Silverback (Afton)

  Silverback Distillery

  Silverback Distillery

  Kom efter den store silverback gorilla-statue ude foran, og bliv for de lækre spiritus. Beliggende langs Virginias rute 151 - kaldet Alcohol Alley for sine fem vingårde, tre bryggerier, cidery og destilleri - er dette en af ​​statens skjulte perler. De omkringliggende Blue Ridge Mountains gør det til et af de smukkeste Virginia destillerier at besøge.

  Silverbacks Strange Monkey gin vinder den mest skeptiske drikker med sin tilgængelige karakter. Blackback honningrug gifter sig med rav rug med honning fra lokale gårde. Smagsrummet, der er åbent torsdag til mandag, serverer håndværkscocktails med lokale råvarer og destilleriets fulde vifte af spiritus.

• Virginia Distillery Co. (Lovingston)

  Virginia Distillery Co.
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Virginia Distillery Co.

  Mens det er i Blue Ridge-regionen, er det også værd at besøge Virginia Distillery Co. Dens flagskib Virginia-Highland whisky opnåede national berømmelse ved at vinde bedste amerikanske single malt ved World Whiskys Awards 2017. Men særligt sjovt er de sæsonmæssige spins i Commonwealth Collection. I efteråret er Virginia-Highland færdig i håndværkscidertønder; om foråret er det færdigt i chardonnay-tønder. Smageværelset, der er åbent syv dage om ugen, er indrettet med komfortable læderstole og en stor stenpejs.

• Vitae Spirits (Charlottesville)

  åndedrag
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-20 '/>

  åndedrag

  Bare et par blokke fra University of Virginia campus i Charlottesville er Vitae Spirits, der skaber en række spiritus uden for boksen. Dens anisette, en middelhavsstil, kan hældes over is med et stænk vand eller bruges som erstatning for absint i cocktails som Sazerac . Dens orange likør er en perfekt opgradering til enhver Daisy blomst . Og den gyldne rom bruger sukkerrør grillet på hjemmelavet trækul ved grillfugen ved siden af, Es , giver en subtil røg. Besøg onsdag til søndag, og slå derefter ess op bagefter for en mind-blowing brystkiks.