I fodboldsæsonen havde vi en bartender fra hvert NFL-holds hjemby, der giver den perfekte cocktail til at repræsentere deres hold.

De originale 49ers var guldsøgere, der kom gennem Californien i 1849 under Gold Rush, siger bartender Helen Diaz fra Bloodhound og Churchill i San Francisco. Når jeg tænker på 49ers, tænker jeg Gold Rush, og så tænker jeg på Gold Rush-cocktailen. Dette er Gold Rusher! Hvilken bedre måde at repræsentere dette hold på, men at tilføje en lille fernet til drikken? siger hun og opfordrer til, at San Francisco forbruger mere fernet end noget andet sted i landet.

ingredienser

• 1 1/2 oz Bourbon
• 1/2 ounce Fernet-Branca
• 3/4 oz Frisk citronsaft
• 1/2 oz ingefæropløsning *
• 1/2 oz Honning sirup (3: 1 honning: vand)
• 1 dash Angostura bitter
• Pynt: Mint kvist

Trin

1. Tilsæt alle ingredienserne til en shaker med is, og ryst den indtil den er kold.

2. Dobbeltstram over en stor håndskåret isbit i et stenglas, og pynt med en myntekvist.