High West er det første destilleri, der åbner i Utah siden 1870'erne. Dens restaurant har det største udvalg af whisky og vin i glasset i denne berømte tørre tilstand.
Det har også sondringen mellem at være det eneste ski-in destilleri og restaurant i verden.
Hvordan du skal drikke High West
Rocky Mountain-ryerne kan drikkes pæne med is eller vand.
Rendezvous Rye kan drikkes pænt med is eller vand. Det fungerer også godt i cocktails (Manhattan, Sazerac, gammeldags)
High West Bourye er produceret til at blive sippet pænt eller drukket med lidt vand.