Whisky er utrolig populær i Japan, og Japansk whisky (de stave det uden 'e') sætter i stigende grad sit præg rundt om i verden. Ånden spejler ofte skotsk i sin produktionsmetode, og de bedste eksempler konkurrerer med de bedste skotskere og fortjener at blive sippet pænt. Men i betragtning af Japans imponerende cocktailkultur er det ikke overraskende, at whisky ofte finder vej i cocktails, både detaljerede og enkle, som Highball Mizuwari.

Mizuwari oversætter til skåret med vand og beskriver en traditionel måde at drikke whisky i Japan, hvor Highballs er frodige. Tilføjelse af mousserende vand til whisky giver dig mulighed for at smage smagene uden at forbruge det lige.

Som med de fleste Highballs er kvaliteten af ​​den anvendte is og temperaturen på glasset, whisky og vand afgørende for at optimere cocktailen. Men dette ritual er mere involveret end at kombinere de to væsker. Highball Mizuwari kræver perfekt teknik og opmærksomhed på detaljer for at øge smag og brus, hvilket gør denne enkle drink så tilfredsstillende.

Whisky og is skal omrøres 13 og en halv gang (ja, nøjagtigt 13 og en halv). Efter tilsætning af vandet omrøres det yderligere tre og et halvt gange. Det er 17 samlede omrørere for dem, der mistede antallet. Det kan diskuteres, om omrøring 16 eller 18 gange ville gøre stor forskel, men mizuwari-ritualet er sjovt, og det er et glimt af den alvorlige, omhyggelige natur bartending i Japan . Så næste gang du laver en Highball, skal du tælle dine omrørere og nyde resultaterne.

ingredienser

• 1 1/2 ounceJapanskwhisky

• 3 ounce danskvand

  
  
  

Trin

1. Stak flere store isterninger i et Highball-glas.

2. Hæld den japanske whisky i glasset og rør den langsomt 13 og en halv gang.

3. Fyld isen på, og tilsæt derefter det mousserende vand.

4. Rør tre og et halvt gange mere for at afslutte drikken.