Mange drikkere er enige om, at standarden Manhattan er en perfekt cocktail: enkel, afbalanceret og elegant. Men det perfekte Manhattan er faktisk en separat, om end nært beslægtet drink; den perfekte i drikkens navn refererer ikke til en cocktail lavet perfekt (selvom det selvfølgelig er målet), men snarere til brugen af to forskellige stilarter af vermouth i perfekte - det vil sige lige store proportioner.

ingredienser

• to ouncerugwhisky

  
  
  

• 1/2 ounce tør vermouth

• 1/2 ounce sød vermouth

  
  
  

• to bindestregerAngosturabitter

• Pynt: brandettwist af kirsebær eller citron

  
  
  

Trin

1. Tilsæt alle ingredienser i et blandeglas med is og rør, indtil de er køligt.

2. Sil i et kølet Nick & Nora eller cocktailglas.

3. Pynt med en brandy kirsebær eller et citron twist.