Hvis du sætter pris på et godt Manhattan - et rug på Manhattan specifikt - så vil Husk Maine sandsynligvis finde et hjem i dit drinksrepertoire. Cocktailen kommer fra Charles H. Baker, Jr. Gentleman's Companion fra 1939 og er kendt for sine tilføjelser af kirsebærlikør og et strejf af absint.

ingredienser

• 2 ounce rug whisky
• 3/4 ounce sød vermouth
• 2 teskefulde Heering kirsebærlikør
• 1/2 tsk absint
• Pynt: kirsebær med brandy

Trin

1. Tilsæt absenten i en kølet coupe eller et cocktailglas. Hvirvler til pels og kassér det overskydende.

   
   
   

2. Tilsæt de resterende ingredienser i et blandeglas med is og rør, indtil de er køligt.

3. Sil ind i det klargjorte glas.

   
   
   

4. Pynt med en brandy kirsebær.