Jägermeister er en tysk amaro, der går tilbage til 1934. Den produceres ved at trænge 56 urter og krydderier, herunder ingefær, anis, citrusskal og enebær, i alkohol og vand. Denne sammenkogning ældes derefter i et år i eg og sødes inden aftapning. Den komplekse likør er bedst kendt som en festdrink (se bare på Jægerbombe ), men driftige barkeeps har vist, at det også har seriøs anvendelse i cocktails.

Surferen på syre er en af ​​disse cocktails, der viser, hvordan naturlægemidler Jäger kan arbejde med kontrasterende ingredienser, som tropisk kokosnødderom og ananasjuice. Oprettet af Los Angeles-bartenderen Eric Tecosky i 1990'erne, er Surfer on Acid mere end bare et fængende navn. Den alsidige drink kan serveres som et skud, som en cocktail eller endda lige op. Du kan justere mængderne efter behov, men da drikken kræver lige store dele af hver ingrediens, er det meget let at huske.

Servering af surferen på syre over is hjælper med at tæmme de søde og urtesmag, og den producerer en længerevarende, mere sessionabel cocktail. Jägermeister giver masser af oomph sammen med en mildt bitter rygrad, mens den klassiske duo af kokosrom og ananasjuice giver frugtagtig sødme. Brug af frisk ananasjuice - eller den bedste juice på flaske, du kan finde - tilføjer drikken lysstyrke og syre, hvilket hjælper med at holde smagene afbalancerede.

Den høje, kolde cocktail giver ultimativ forfriskning på en varm dag, uanset om du surfer i Californien eller sidder på din yndlingsbar.

ingredienser

• 1 ounce Jaegermeister

• 1 ounce kokosrom

  
  
  

• 1 ounce ananassaft

• Pynt:ananas kile

Trin

1. Tilsæt Jägermeister, kokosrom og ananasjuice i en shaker med is og ryst, indtil den er kølet af.

2. Sil i et højt glas over frisk is.

3. Pynt med en ananaskile.