Uanset om de serverer det eller ej, er bartendere nødt til at adressere offentlighedens massive tørst efter Fireball kanel whisky . Mens hotellets bar Grange Restaurant & Bar i Californiens hovedstad Sacramento har et stort offentligt klientel i løbet af ugen, bryllupsfester i weekenden anmoder ofte om Fireball, men Ryan Seng tilbyder det ikke af kvalitets- og smagsårsager. Vi fortæller folk, at vi bare ikke bærer det, men vi laver vores egne, hvis de gerne vil prøve det, siger han.

Hans opskrift er en sirup lavet af tørrede røde chili, kanel og en halv habanero peber tilsat til en flaske Evan Williams bourbon. Han siger sine kunder: Elsker dette endnu mere, og det får jobbet gjort.

Som svar på Fireball-dille har mange bartendere oprettet en version af en krydret kanel- og whiskydrink. Robert Sickler fra Finn's Manor i Denver serverer Huck Finn's Fire lavet med Old Forester bourbon, kanel, vanilje, habanero, jalapeño og thailandske chili og spøgelsespeber. Ja, det er varmt, advarer menuen.

Christopher Sinclair fra Sacramento The Red Rabbit Kitchen & Bar siger, at han har prøvet et par Fireball-alternative iterationer. For en nylig variation smeltede han Hot Tamales-slik i en sirup og tilsatte derefter whisky. Før det havde de en flaske Peligroso Cinnamon Tequila, der sad i brønden med et stykke maskebånd, der havde ildkugle skrevet på.

Peligroso er ikke det eneste produkt, der tilbydes som et ildkugle-alternativ. Mange klassiske cocktailpletter serverer bartender-favorit Ancho Reyes ancho chile likør til deres varmesøgende lånere.

Men en af ​​de mest kloge variationer kommer fra H. Joseph Ehrmann fra San Francisco Eliksir , der siger Den virkelige grund til, at vi ikke sælger Fireball, skyldes ikke noget negativt aspekt af produktet. Jeg finder ikke, at ildkugledrikkere er febrilsk brand-loyale over for det, og det er grunden til, at så mange knock-off-produkter fungerer.

Han fortsætter. Vi har en drink på bagpanelet, der er markeret med 'Cojones Grandes'. Det tjener et større formål: udtømning af ikke-bevægende beholdning. I det væsentlige tager vi flasker af det, vi har brug for for at slippe af med og komme med et parti af noget, der efterligner flere tendenser og stadig smager godt: en tønde alderen ånd, en likør, kanelstænger, jalapeños og habaneros og ahornsirup.

Ved at observere, at folk kan lide pebervarme, kanelkrydderi og tønde-ånd, kan du komme med mange former for denne kombination, og de elsker det stadig, siger han. Det er et hurtigt festbillede, ikke haute mixology.