I fodboldsæsonen havde vi en bartender fra hvert NFL-holds hjemby, der giver den perfekte cocktail til at repræsentere deres hold.

New York Jets flerårige tabte måder har inspireret mig til at skabe en cocktail omkring sidste gang de faktisk var vindere, siger bartender Cody Goldstein fra Mathews i Jersey City, N.J. Broadway Joe-æraen var både flamboyant og fabelagtig. Jeg kombinerede joe (kaffe) smag med urteagtig mynte og alpine urter for at vække holdet sammen med kokosnødderum, fordi de altid er på ferie.

ingredienser

• 2 oz Espolón blanco tequila tilført kaffe *
• 3/4 oz Brinley Gold Shipwreck kokosnødderumcreme
• 1/2 oz Dolin Génépy des Alpes likør
• 1/2 oz friskpresset limejuice
• 1/4 oz Vaniljesirup **
• Pynt: Spiselig grøn glitter
• Pynt: 3 myntekvist
• Pynt: 3 chokoladedækkede kaffebønner

Trin

1. Tilsæt alle ingredienserne til en shaker fyldt halvvejs med is og ryst i 5 sekunder.

   
   
   

2. Sil i et stemnet Collins-glas fyldt med knust is og pynt med spiselig grøn glitter, 3 myntekvist og 3 chokoladebeklædte kaffebønner.

3. * Kaffe-infunderet tequila: Kombiner 1 tsk hele kaffebønner og 750 ml blanco tequila. Lad sidde i 1 time, og stram derefter bønnerne ud.

   
   
   

4. ** Vaniljesirup: Skær 2 vaniljebønner i midten med en parringskniv. Skrab vaniljen med en ske i en medium gryde fyldt med 4 kopper vand. Kog og tilsæt 4 kopper superfin sukker. Lad det simre og rør, indtil sukkeret opløses. Fjern fra varmen, og lad den afkøle til stuetemperatur, og stram derefter vaniljestangen ud gennem en finmasket si. Opbevares i køleskab i op til 1 uge.