Corpse Reviver nr. 2 tilhører en familie af cocktails, der blev forbudt før forbuddet, der blev indtaget med det primære formål at vække drikkeren fra de døde. Med andre ord: De var beregnet til at helbrede tømmermænd, øge kraften og på anden måde forbedre ens morgen.

Corpse Revivers kan spores tilbage til mindst 1870'erne, hvor mange mistede tidens hærværk. Denne version er den bedst kendte opskrift, selvom Corpse Reviver nr. 1 (cognac, Calvados, sød vermouth) er stadig i rotation i dag og nyder lejlighedsvis placering i barmenuer.

Ligesom mange cocktails fra forbudstiden blev Corpse Reviver nr. 2 forsvundet i uklarhed gennem årtierne, men det blev genoplivet under aughts, da bartendere så på historien for inspiration. Dets vedtagelse blev drevet af drikkens optagelse i Harry Craddocks Savoy Cocktail Book , en skelsættende oprindelig udgivet i 1930, der introducerede snesevis af klassiske drinks til moderne drikkere.

Denne pick-up har gin, Lillet blanc (en fransk aperitif), appelsinlikør og frisk citronsaft. Denne delikat afbalancerede kombination deles ud i lige store dele, rystes med is og serveres i et glas, der er skyllet med absint, en teknik, der tilføjer aromater og kun et strejf af anissmag til drikken. Resultatet er syrligt, koldt og forfriskende, præcis hvad du har brug for for at starte dagen - eller om aftenen, hvis du foretrækker at indtage din spiritus, når solen går ned.

I dag er Corpse Reviver nr. 2 en populær inventar på håndværkscocktailbarer og en lejlighedsvis mulighed ved brunchled, der omfavner drikkens evne til at starte morgenen. Hvis du bestiller en, skal du huske, at cocktailen er mere potent, end den smager. I tvivlstilfælde skal du være opmærksom på Craddocks advarsel: Fire af disse taget hurtigt efter hinanden vil genoplive liget igen.

Klik på Afspil for at se denne Corpse Reviver nr. 2 komme sammen

ingredienser

• Absint, at skylle
• 3/4 ounce London tør gin
• 3/4 ounce Lillet hvid
• 3/4 ounce orange likør
• 3/4 ounce citronsaft, friskpresset

Trin

1. Skyl indersiden af ​​en kølet coupe eller et cocktailglas med absint, kassér det overskydende og sæt glasset til side.

   
   
   

2. Tilsæt gin, Lillet blanc, appelsinlikør og citronsaft i en shaker med is og ryst, indtil den er kølet af.

3. Sil ind i det klargjorte glas.