Courvoisiers VSOP cognac er rig, fuldsmag og rimeligt prissat.

Courvoisier er en rig og fyldig cognac, der ikke vil bryde banken. Smag af stenfrugt, mandler, rosiner og søde krydderier fører til en tør, træagtig finish, der vil tilfredsstille mange smage.

Hurtige fakta

Klassifikation: VSOP cognacSelskab: CourvoisierDestilleri: Courvoisier, Cognac, FrankrigFadtype:fransk egSkriv stadig:Kobbergryde (charentais alembic)Udgivet: IgangværendeBevis: 80Ældret: Siges at være i alderen 8 til 12 årMSRP: $35Priser vundet:Dobbelt guld, San Francisco World Spirits Competition, 2019; Guld, New York Wine & Spirits Competition, 2019; Dobbelt guld, China Wine & Spirits Awards, 2019

Fordele:

• Lagret betydeligt længere end den fireårige minimumslagringstid for VSOP-cognac, begynder denne cognac-blanding ved omkring otte år gammel.
• Alsidig, fremragende til både nipper og cocktails

Ulemper:

• Lidt ubalanceret i afslutningen, som pakker lidt mere af et kick, end det behøver
  
  

Smagsnoter

Farve: I den (klare) flaske er det en mørk rødlig-ravfarvet; hæld noget i et tulipanglas eller snifter, og det er en lys kobber med nuancer af orange og guld.

Næse: Fersken og abrikos, et strejf af honning, med tør eg, der minder om en ældre XO cognac, samt blot en smule alkoholisk varme

Gane: Næsen lyver ikke: Fersken dominerer, med understøttende noter af mandler, rosiner og kanel. En rig, tyktflydende mundfornemmelse fremhæver og afrunder alle smagene. Tør egetræ gør sit indtog i mellemganen, med prikkende krydderier og en let forbrænding bagerst i halsen.

Afslut: Mellemlang, tør og træagtig, med sødere rosin, der balancerer det – ikke ubehageligt, selvom i betragtning af rigdommen af ​​denne cognac er det overraskende, at finishen ikke er en smule længere.

Vores anmeldelse

Courvoisier er kendt som Napoleons cognac, og han er faktisk stor i mærkets historie. Courvoisier blev grundlagt i 1809 som et vin- og spiritusfirma lige uden for Paris og fik hurtigt et sådant ry, at Napoleon siges at have besøgt lageret, hvor brændevinen blev opbevaret. Da han blev forvist til Sankt Helena i 1815, bragte han flere sager af mærkets cognac med sig. Courvoisier har haft mange berømte fans gennem århundreder, inklusive Charles Dickens, som siges at have haft 216 flasker Courvoisier i sin omfangsrige spiritussamling på tidspunktet for hans død. I dag er det stadig en sensation blandt celebs, der er blevet navnetjekket i alt fra SNL-skits til hiphop-hits.

De bedste VSOP-cognacs træder i mellemgrunden mellem frugtigheden af ​​yngre VS-udtryk og den mørkere træagtighed fra ældre XO'er. Courvoisier gør et godt stykke arbejde med at køre på den linje, med store noter af fersken og abrikos på både næse og gane blandet med et tørt egetræskrydderi, især på bagsiden af ​​tungen. Det er rigt og smagfuldt og måske en smule ubalanceret i finishen, som pakker lidt mere af et kick, end det behøver, men det er et mindre problem.

Eventuelle mangler ved denne cognac opvejes af prisen. For blot 35 $ er den fantastisk til at blande såvel som at nippe til. Den laver en fantastisk sidevogn, og dens frugtighed fungerer smukt i en cognac French 75. (I dag er cocktailen oftest lavet med gin, men at bruge cognac er både historisk acceptabelt og lækkert.)

I slutningen af ​​dagen skal en cognac selvfølgelig bedømmes efter sine egne fordele: Hvordan er den, når den nippes pænt? Og selv om der er bedre VSOP'er på markedet, er Courvoisiers fejl mindre, og det er et kup.

Interessant fakta

Courvoisier arbejder proaktivt med det sorte samfund, samarbejder med National Urban League for at støtte sortejede virksomheder og samarbejder med sorte kunstnere fra rapperen Pusha-T til designeren Rhuigi Villaseñor i dets igangværende Maison Courvoisier-projekt.

Bundlinjen : Dette er en rig fyldig cognac, hvis små fejl opvejes af dens alsidighed i cocktails og dens pris. Denne VSOP giver rigtig meget for pengene.