En bartender laver en cocktail på AnonymouS Bar i Prag.

Ingen drikker mere øl end borgerne i Tjekkiet, data, der har tendens til at skabe stor stolthed blandt dets folk. Ifølge en 2017-undersøgelse , Drikker tjekkiske statsborgere 137 liter øl årligt pr. Indbygger. Overvej at USA halter langt bagefter med blide 74,9 liter.

I dette ølgale land, hvordan finder håndværkscocktailbarer deres fod? De forstærker deres kreativitet med vildt opfindsomme koncepter, indviklede rum og drikkemenuer, der styrer opmærksomhed. Velkommen til den skøre verden af ​​Tjekkiets bedste cocktailbarer.

Det er rigtigt, at vi som land fører verden inden for ølforbrug, siger Filip Stránský, lederen af ​​den voksende samling af Anonym konceptstænger i Prag. Men tiderne ændrer sig!

Hans rum er blandt dem, der leder den tjekkiske cocktailbevægelse. Stránský og hans jævnaldrende er velstuderede i klassiske cocktails og de finere punkter i bartendingens teknik og håndværk. Men nogle gange kræver det lidt magi at lukke masserne væk fra Prags utallige ølhaller og ind i en cocktailhule.

Hvert år er standarderne her højere og højere, siger Stránský. Der er en konstant tilstrømning af nye barer, restauranter og hoteller, der lægger mere og mere kræfter, tid og penge på at uddanne deres personale i cocktails og mixologi.

Stránský er en af ​​de unge kontingenter i Prag, der sporer langs cocktailscenen og gør det med et endeløst udvalg af tricks for at holde sine gæster fascineret, underholdt og vende tilbage. Så læg den pilsner ned, og tjek disse top cocktailpletter i Tjekkiet.

• AnonymouS Bar

  AnonymouS Bar

  AnonymouS Bar

  Det kan tage et øjeblik at finde AnonymouS Bar, da rummet holder fast ved det anonyme tema med et uoplyst ydre placeret ned ad en snoet gyde. Når de er inde, serverer Stránský muligvis en Negroni gennem en skræddersyet IV-drop-rig, selvom du måske ikke ved, at det er ham, givet Guy Fawkes-masken, han har på. Eller måske modtager du en legetøjspistol ved siden af ​​et glas iført en rød bandana og bliver tvunget til at vælge klogt med hvad du nu gør.

  Hver 5. november på Guy Fawkes Night afslører AnonymouS Bar sit nyeste koncept. Et år introducerede Stránský menuen Virus Collection inspireret af legendarisk destruktive computervirus. Gæsten får en diskette med en e-mail-adresse, som han eller hun sender en e-mail til - på egen risiko - og vil modtage et øjeblikkeligt svar med vores cocktailmenu, siger han. Du kan også vælge en af ​​husklassikerne som f.eks. Remember, an Gammeldags riff med bulleit bourbon, Frangelico, koldbrygget kaffesirup, valnødbitter og en appelsinskalepynt.

• AnonymouS Shrink's Office

  AnonymouS Shrink's Office
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  AnonymouS Shrink's Office

  På AnonymouS Shrink's Office går Stránský mere traditionelt med et mindre, mere støjsvagt kælderrum. Her er vi mere eller mindre tilbage til rødderne, der oversættes til en mere minimalistisk service og præsentation, siger Stránský. Alligevel er menuen baseret på Rorschach inkblots. Du skal ikke bekymre dig om detaljerne i de hjemmelavede ingredienser i drikken. Se bare hvordan du har det.

  I øjeblikket får vores patienter vores egne skræddersyede Rorschach-tests, der hos kunden fremkalder forskellige smag og toner af hver cocktail, siger Stránský. Blad gennem kortene for at vælge den drink, der passer til dit humør. Succesgraden for, at kunden får den rigtige drink baseret på disse tests, er omkring svimlende 90%.

  Tilmeld dig en recept, næste gang du er i Prag. Du vælger ud fra dit svar på de forskellige farver og design på blækpladerne. Hvis du er en whiskydrikker, kan du finde vej til nummer 2 med en hjemmelavet blanding af Speyside-whisky forstærket med en stjerneanis-og-citron-simpel sirup og urtebitter. I mellemtiden kan gin-drikkere snuble over nummer 4 med en blanding af tørre gins i London med kamille-infunderet tør vermouth og Grøn Chartreuse .

• Super Panda Circus

  Super Panda Circus

  Super Panda Circus

  Byen Brno er to og en halv times togtur fra Prag og et praktisk waypoint for jernbanerejsende, der kan være på vej til Wien eller Bratislava. Det er også hjemsted for cocktail-wonderland Super Panda Circus. Har du virkelig brug for at vide noget andet?

  Forestil dig forhøjede siddepladser i stadionstil med alles blik fastgjort på baren, hvor et team af bartendere skynder sig at smide de nyeste tilbud og gribe flasker gemt mellem udstoppede dyr og gummiænder. Tror du, det er en gimmick? Det gør du ikke, når du gennemgår den utroligt dybe liste over sjældne Japansk whisky eller tal med en kyndig bartender for en anbefaling om en cocktail eller spiritus.

  Under et besøg for nylig viste menuen et barns puslespilbræt med forskellige legetøj oven på de træpinde, der blev brugt til at flytte puslespilene rundt. Vælg det legetøj, som du synes svarer til din ideelle drink, idet hvert valg tilbyder et valg af to drinks - en klassiker og en fornyet.

• Baren, der ikke findes

  Jake Emen

  Baren, der ikke eksisterer, eksisterer faktisk, og du finder den i Brno. På trods af navnet er baren mere klassisk end campy. To-etagers stedet fra holdet bag Super Panda Circus serverer mad ud over en samling af spot-on klassiske cocktails sammen med nye kreationer, der er anført i en fotomenu i magasinstil. Barholdet er også glad for at skabe en drink baseret på dine specifikationer. Så hvis du ikke kan få den marshmallow-infunderet Sidste ord fra Super Panda Circus ud af dit hoved fra natten før, se hvad besætningen kan samle til dig i stedet.