Mens du fylder kokkene Evan og Sarah Richs stjernemad (hashbrune på røget fisk flødeost, kokosnød barbering is over kalk sherbet), Rich Table barchef Tommy Quimby sørger også for at drikke godt. Du har måske set lignende agurk, lime og ingefær med vodka før, men de grønne øjne går en ny retning med sesamolie-vasket vodka. Drikken er stadig grøn og haven frisk, men med en subtil nøddeagtig silkeagtighed.

Denne opskrift optrådte oprindeligt som en del af 11 Vodka-cocktails at drikke i barer nu.

ingredienser

• 2 oz sesam-infunderet vodka **
• 3/4 oz agurk ingefær sirup **
• 1/2 oz Frisk limejuice
• 1 dash salt (eller 2 sprøjter saltvand)
• Pynt: agurkhjul

Trin

1. Tilsæt alle ingredienserne i en shaker med is og ryst.

   
   
   

2. Sil i et kølet coupéglas.

3. Pynt med et agurkehjul.

   
   
   

4. * Sesam-infunderet vodka: Kombiner 1/2 kop sesamolie og 3 1/2 kopper vodka og ryst, lad den derefter infundere i 72 timer ved stuetemperatur. Anbring i fryseren i 24 timer. Olien vil størkne, så den kan siles ud. Kør igennem en fin sil, inden den tø.

5. ** Agurk ingefær sirup: Saft 4 kopper tyndt skiver agurk og sil. I en medium gryde kombineres 2 kopper tyndt skåret ingefær, 4 kopper sukker og 2 kopper vand og koges. Når det koger, skal du tage brænderen af ​​og lade den afkøle til stuetemperatur. Sil ud ingefærstykker, og bland agurkesaft i. Flaske og afkøles i op til 2 uger.