Den klassiske Mimosa tilbyder meget at lide, men øldrikkere foretrækker måske Beermosa , som parrer appelsinjuice med øl snarere end mousserende vin. Der er ikke mange regler, når det drejer sig om at lave en Beermosa, så barer og restauranter eksperimenterer med forskellige øl og juice for at få mest muligt ud af denne sjove drink. Hundhuset i Columbus, Ohio, fortsætter tendensen.

En udvidelse af BrewDog bryggeri og barer, DogHouse åbnede i 2018 som verdens første ølhotel. Gæsterne behandles med en velkomstbrygging ved indtjekningen, de kan deltage i brusebøl takket være minikøleskabe på badeværelset, og de kan tilbringe deres eftermiddage med at nippe til ølflyvninger på den solbeskinnede gårdhave. Der er endda et 6.000 kvadratmeter interaktivt håndværksølsmuseum, som du naturligvis turnerer med en øl i hånden. Så at besøge hotellet er ikke en dårlig måde at dræbe et par dage i Ohio på.

Hver morgen er gangene fyldt med den lokkende aroma af øl, der brygger, hvilket naturligvis gør en tørstig efter en drink, uanset hvad klokken er. Heldigvis er ølkulturen levende og godt ved morgenmaden.

Den kontinentale morgenmadsspredning indeholder BrewDogs forskellige udtryk. Men for at vaske maden ned kan gæsterne også lave DIY Beermosaer som Pink Lady, der smelter bryggeriets Doom og Bloom Hard Rosé Cider - lavet med dessertæbler, rabarber og jordbær - med tranebærsaft og frisk appelsinsaft. Det enkle ølcocktail er frugtagtig, festlig og hjælpsom til kickstart af træg morgen.

Hvilken bedre måde at starte dagen på eller afslutte en tur på The DogHouse? spørger daglig leder Hazel Macari. Det passer perfekt til alle brunchvarer ... især kylling og vafler.

ingredienser

• 6 ounce Hawkes Doom & Bloom Rosé Cider (eller anden rosé cider)
• 2-3 ounce tranebærsaft
• 1 stænk appelsinjuice, friskpresset

Trin

1. Tilsæt cider i et pintglas.

   
   
   

2. Top med tranebær- og appelsinjuice og rør forsigtigt for at kombinere det.