Portland, Oregon, barlegend Jeffrey Morgenthaler tager sin sæsonbetonede Æggeblomst helt seriøst. Selv de skøre ting fra købmanden, jeg elsker, siger han. Der er ikke noget skidt ved hans rige twist på drikken, lavet med friske æg, sødmælk, tunge fløde og en blanding af brandy og Sailor Jerry krydret rom. Ideen bag hans opskrift, siger han, er at hæve drikken 'fra noget dagligdags til noget mere kulinarisk.'

ingredienser

• 2 store æg
• 3 ounce superfint sukker
• 3 ounce brandy
• 2 ounce Sailor Jerry krydret rom
• 3/4 kop sødmælk
• 1/2 kop tung fløde
• Pynt: revet muskatnød

Trin

Serverer 2 .

1. Pisk æg i blenderen i 1 minut på medium hastighed.

   
   
   

2. Tilsæt langsomt sukker og bland i 1 minut.

3. Mens blenderen stadig kører, tilsæt brandy, rom, mælk og fløde indtil den er kombineret.

   
   
   

4. Chill grundigt, så smagene kan kombineres.

5. Server i en kølet coupe eller et vinglas.

   
   
   

6. Pynt med revet muskatnød.