Det er ingen hemmelighed, at et stigende antal barproffs søger at opbygge deres egne mærker, inklusive lancering af spiritus eller etablering af dåse-cocktail imperier . For dem der overvejer en sådan drejning, har de følgende bøger masser af råd og visdom at dele.

Til at begynde med deler en velkendt amerikansk barkonsulent sine tip om stresset. Derefter afslører en spiritusekspert med base i Kina alt om den bedst sælgende spirituskategori i verden, herunder hans rejse til at lancere sit eget spiritusmærke. Og endelig en veteran marketingmedarbejder, der har arbejdet med utallige spiritusmærker, inklusive de mest solgte flødelikør , underholder med erindringer om storhedstid for spiritusmarkedsføring i England og andre steder over hele kloden, en slags Mad Men for spritsættet.

• Bartender som virksomhed: Bygningsagentur fra Craft

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Jason Littrell (Absolute Author Publishing House, $ 10)

  
  
  

  Forretnings selvhjælpsbøger bugner, men det kan være den eneste, der taler direkte til bartendere. Karriere bartender og konsulent Littrell leder læsere gennem begreber som at opbygge et brand, evaluere forretningsmuligheder og oprette infrastrukturen i et brand. Samlet set er dette en praktisk guide fyldt med handlingslister over nyttige værktøjer og kuglepunktsskridt at tage.

  Uddrag: Forestil dig, hvis du vil gå ind i din kundes ansigt og promovere dit brand og overbevise dem om, hvorfor de har brug for dine tjenester. Det ville freak dem ud og ødelægge det forhold, du har. Du kan ikke gøre det. Men hvad du kan gøre, og har gjort som bartender, er at hjælpe med at træffe beslutninger for folk, der allerede var overbeviste om, at de har brug for din drink. ... Du kan få dem til at føle sig specielle, og derfor tjener du en særlig plads i deres hjerter. ... Som marketingmedarbejder følger du lignende taktikker - du overleverer.

• Fuld i Kina: Baijiu og verdens ældste drikkekultur

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  sr76beerworks.com

  Derek Sandhaus (Potomac Books, $ 30)

  Denne grundigt efterforskede bog fokuserer på Kinas mest berømte ånd, baijiu . Mens Sandhaus 'egen rejse for at lære om baijiu danner rammen (spoiler alarm: han er nu medstifter af Ming-floden baijiu), kernen i denne bog dykker dybt ned i forbindelserne mellem Kina og dets mest populære spiritus og den udvikling, der har skubbet verdens bedst sælgende ånd ud over dets grænser. Nogle af kapitlerne fører med baijiu-spikede cocktailopskrifter til god målestok.

  Uddrag: Den eftermiddag i balsalen på et luksushotel, der lugtede af frisk maling, var der et forum om baijius internationale udvikling. … Jeg var den enlige udenlandske taler. Jeg fortalte publikum, at jeg troede, at baijius fremtid lå i udlandet, og tiden til at strejke var nu. Jeg afsluttede mine bemærkninger med et retorisk spørgsmål: 'Hvem vil lancere det første store internationale baijiu-brand?' I virkeligheden håbede jeg, at det ville være mig. Et team af ligesindede udenforstående og jeg havde i hemmelighed forhandlet med et af Kinas ældste og mest værdsatte destillerier i flere måneder. Med held og lykke vil vi lancere et brand i de kommende år.

• That Sh * t Will Never Sell: A Book About Ideas af den person, der havde dem

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com

  David Gluckman (Prideaux Press, $ 30)

  Skrevet af medskaberen af ​​Baileys Irish cream og Coole Swan creme likør, bør denne bog fra 2017 kræves læsning for alle, der overvejer at starte deres eget spiritusmærke eller er involveret i spiritus PR eller markedsføring. Det er et nedbrudskursus om, hvordan spiritus er blevet markedsført, fra 1960'erne gennem aughts, skrevet af en person, der var i Mad Men-skyttegravene. Denne bog er skrevet i et stramt forretningsmagasinformat og er fuld af pittige casestudier og skæv historiefortælling.

  Uddrag: Vi navngav oprindeligt mærket Prost (hvilket betyder 'held og lykke' eller 'jubel' på tysk) for at give det en slags kontinentalt lagerfølelse. Vi troede, at nogle få mennesker ville være fortrolige med udtrykket, og den franske motorsportkører Alain Prost tilføjede det yderligere respekt. Prost-brandnavnet døde i døden efter en enkelt kommentar fra en ung dame i en fokusgruppe. ... Denne kvinde sagde: 'Jeg kan ikke forestille mig at gå op til en bar og bede om en flaske Prost. Det minder mig om prostituerede eller prostata. ’Hun havde helt ret, og vi vidste præcis, hvad hun mente. Vi dumpede navnet med det samme.