En smagsprøve hældes på Heavy Seas Alehouse i Baltimore.

Med vinelskere på jagt efter esoteriske vinmarker at besøge og spiritusnærer, der vandrer til destillerier vidt og bredt, behøver de, der favoriserer skum, ikke at føle sig udeladt. Faktisk har ølelskere endnu mere grund til at rejse i disse dage med bryggerier, der dukker op på de mest uventede steder.

Der fremstilles bemærkelsesværdigt håndværksøl i alle større byer fra San Diego til Boston, og chancerne er, at ølentusiaster har en skovliste, der inkluderer stop fra Miami og Maine til Belgien og Tyskland. Har du allerede været hos alle de sædvanlige mistænkte? Overvej denne liste over alternativer. Dette er fem usandsynlige destinationer, der er hjemsted for nogle af de bedste skum i Nordamerika.

• Alberta, Canada

  Tool Shed Brewing Co.

  En bryggeritur hos Tool Shed Brewing Co.

  Tool Shed Brewing Co.

  
  
  

  At lave øl i Alberta giver mening - den vestlige canadiske provins er en af ​​de største producenter af byg på verdensplan. Men indtil et par år blev det meste eksporteret. I 2013 ophævede Alberta en lov omkring et bryggeris mindste produktion, hvilket gjorde det først for nylig muligt for en mindre produktionsoperation at starte. Med regler løsnet er Albertas håndværksbom ankommet.

  
  
  

  Gå ikke glip af: Der er en håndfuld National Fine Food, Beer & Spirits steder i Calgary, og mange har mere end 40 vandhaner af al-canadisk håndværksøl, hvoraf meget er lokalt for Alberta. På Tool Shed Brewing Co. , skål med en unik øl til medejer og operatør Graham Sherman, som var en af ​​andragerne til Alberta's minimumsproduktion af bryggeriloven. Brug for et par andre ideer? Se McAllisters byg på gården i Central Alberta for at se oprindelsen af ​​et bryg (og leverandøren af ​​byg til store dele af Nordamerika), eller gå nordpå til Edmonton for yderligere udforskning af håndværksøl.

• Baltimore

  Union Craft Brewing
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  En halvliter der hældes på Union Craft Brewing.

  Union Craft Brewing

  Mens de nærliggende brygningssteder i Philadelphia og Delaware holder East Coasters glade, vokser Baltimores håndværk ølscene uden tegn på at bremse. Baltimore spillede engang en rolle i landets ølproduktion, men mange bryggerier lukkede eller blev lukket ved slutningen af ​​sidste århundrede. Heldigvis er der i det sidste årti kommet nye pubber, taprooms og bryggerier op, hvilket igen gør denne by til et værdifuldt stop for ølelskere.

  Gå ikke glip af: Et af de første håndværksbryggerier i Baltimore, prisvindende favorit Union Craft Brewing serverer flyvninger af bærere, ales og stouts, plus sæsonbetonede øl og endda en glutenreduceret belgisk blege ale kaldet Reducktion. Gå ikke langt fra Camden Yards Oliver Brewing Co. , der serverer sine klogt navngivne øl (se: Modern Life Is Rubbish) siden 1993.

• Bend, Oregon

  10 tønde brygning
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  10 Barrel Brewing's pubflyvning.

  10 tønde brygning

  Efter at have udforsket de nærliggende vinstier og Portlands håndværksølscene (stadig blomstrende efter mere end 30 år), skal du overveje Bend som et passende næste stop. Mens det primært er et skidestination med nogle af de bedste pulver- og skiforhold rundt omkring, er Bend også hjemsted for mere end 25 bryggerier og har flere bryggerier pr. Indbygger end nogen anden by i landet.

  Gå ikke glip af: 10 tønde brygning serverer den bemærkelsesværdige og passende betegnelse Pray for Snow, en urteagtig fyrretræsøl, der er temaet for bryggeriet. Dens politik er, at hvis det sner 10 inches eller mere på en dag, lukker bryggeriet, så personalet kan ramme pisterne. Se også efter mere end et dusin ekstra vandhaner med sæsonbetonede og engangs bryggerier. Over kl Bend Brewing Co. , den næstældste bryggepub i området, fremstilles ølen ovenpå over baren, hvor der fremstilles færre end 1.000 tønder om året. Den lille batch-tilgang har betalt sig - Bend Brewing Co. har hentet en håndfuld priser for sine bryggerier, især Ching Ching og Wicked Medicine.

• Telluride

  Telluride Brewing Company

  Udenfor Telluride Brewing Company.

  Telluride Brewing Company

  Denver er måske hjemsted for den store amerikanske ølfestival, men Telluride har været vært for Telluride Blues & Brews Festival i næsten tre årtier, og det bør ikke overses som et stop for håndværksølsmagning. Plus, hvis du har brug for en pause fra øl, Telluride Distilling Company er ansvarlig for de første juridiske spiritus, der nogensinde er tilgængelige i bjergbyen.

  Gå ikke glip af: Den prisvindende Smuglerunion har hældt pints i Telluride i mere end 20 år. Brygger Thomas Daly er ved roret her, og besøgende bør forvente klassisk stillagere og flere sæsonbetonede og eksperimentelle kreationer på bryggeriet. Grundlagt i 2011, Telluride Brewing Company får sin øl med Rocky Mountain sne til at smelte og har vundet medaljer for sin Face Down Brown og Whacked Out Wheat, alt imens den næsten fordobler sin produktion hvert år siden åbningen.

  Fortsæt til 5 af 5 nedenfor.

• Westchester County, New York

  Yonkers Brewing Co.
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Indgangen til Yonkers Brewing Co.

  Yonkers Brewing Co.

  Mens Brooklyn, The Bronx og Queens fortsætter med at nikke til deres øl længere nordpå i forstæderne Westchester County og Hudson Valley, finder du en voksende brygge scene mindre end en time fra byen.

  Gå ikke glip af: Åben siden 2015, Yonkers Brewing Co. , der ligger langs Hudson-floden i en historisk stald, har hurtigt gjort sig bemærket med sine Yonkers Lager, Honey Blonde (lavet med Hudson Valley-honning) og IPA. Flere brygge, herunder Vanilla Stout og Pear Wit, er tilgængelige for smag på bryggeriet, som er åbent dagligt og bekvemt placeret overfor Metro-North togstationen. I nærheden, Peekskill Brewery , beliggende i en fire-etagers flodbygning, tilbyder en sæsonbestemt skift af øl, der spænder fra sours og IPAs til komplekse stouts serveret i flyvninger sammen med pints og growlers. Har du lyst på en cider i stedet? I de tidlige dage af New Yorks historie var staten kendt for sin ciderproduktion, som nu gør comeback. Brødrene Alex, Ben og Kevin Covino producerer håndlavede hårde cider på Hardscrabble Cider , og hele operationen fra gård til flaske kan ses under en rundvisning og smagning.