Skarp, botanisk, afstivende, fed - alt dette er udtryk, der kan bruges til at beskrive Alaska. En nær slægtning til Martini , blev Alaska udviklet i begyndelsen af ​​1900'erne, selvom oprindelsen til navnet stadig er et mysterium. Oprindeligt opfordrede opskriften til Old Tom Gin, en sødere, tønde-alderen gin, der historisk blev brugt i Martinez . Ved Alaskas offentliggørelse i Savoy Cocktail Book i 1930 blev Old Tom dog erstattet med en London tør gin, og har været det siden. Det danser mellem spiritusdrevet og citrus-forward, siger bartender Keli Rivers, tidligere fra San Franciscos Hvidkapel , et tempel med gin og gin-cocktails. Det er godt, bevæger sig fra den ene side af spektret til den anden.

Ligesom en Martini er Alaska en nem drink at konstruere, med kun gin, gul Chartreuse og et strejf af bitter. Hver ingrediens er imidlertid en potent eliksir alene. Gul Chartreuse bruges mindre almindeligt i cocktails end dens grønne brødre og er sødere og lidt mindre botanisk, men stadig en dybt urteagtig ånd. Orange bitters tilføjer yderligere kompleksitet og botaniske noter såvel som en smule aromatisk citrus, der forstærkes af citronskal garnering.

Denne enkelhed i udførelse betyder dog, at gin-valget til drikken er afgørende. Dette er ikke en cocktail, hvor et nederste hyldemærke kan glide ubemærket. Og mens den bedste gin til drikken er op til dine personlige smagspræferencer, betyder den åbenlyse botaniske karakter af den gule Chartreuse, at en renere, mere enebærfokuseret gin er et godt valg.

ingredienser

• 1 1/2 ounce gin
• 1/2 ounce gul Chartreuse
• 1 dash orange bitters
• Pynt: citron twist

Trin

1. Tilsæt gin, gul Chartreuse og orange bitters til et blandingsglas med is og rør indtil det er kølet af.

   
   
   

2. Sil i en kølet coupe eller Nick & Nora glas.

3. Udtryk olien af ​​et citronsnurr over drikken, og slip derefter snoet i drikken for at pynt.