Spørg bartendere, hvad der er det mest irriterende ved at lave en Mojito , og de vil sandsynligvis pege på alt det rod. Og når de samme bartendere bliver overivrige med muddler , skal gæsterne lide gennem irriterende myntestik, der sidder fast mellem tænderne. Første verdens problemer? Helt sikkert. Er der stadig gener på begge sider af bjælken? Helt sikkert. Men en udvej fandt ud af, hvordan man kunne eliminere disse cocktail-gåder.

Bestil en Mojito på Amanyara resort på Turks & Caicos øen Providenciales, og hvad der ankommer til dit bord ligner intet, du nogensinde har set før. Hemmeligheden? Bland rom, mynte, limejuice og simpel sirup i stedet for at muddle og ryste dem, og klassificer det derefter ved at fylde drikken med brut Champagne i stedet for club soda.

Ideen med at blande ingredienserne var at få Mojito til at se mere indbydende ud på grund af sin friske grønne farve og at sikre, at mynten blandes ordentligt gennem hele drikken, siger Edward Linsley, den tidligere generaldirektør for Sikker resorts. Blandingen hældes gennem en fin sil for at forhindre, at mindre stykker mynte forbliver i drikken, da mynte oxiderer og kan gøre drikken brun. Oxidation er netop problemet med genveje som at inficere mynten i en sirup eller forvirre en flok drikkevarer på forhånd og bare fylde dem med is og club soda.

Der har været gæster, der har anmodet om smagsvarianter, og bartendere er altid klar til at smide nogle friske jordbær eller hindbær i. Du er velkommen til at gøre det samme, hvis du vil.

ingredienser

• 2 ounce let rom (såsom Bacardi Superior)
• 1 ounce limejuice, friskpresset
• 1/2 ounce simpel sirup
• 10 mynteblade
• Champagne, kølet, til toppen
• Pynt: dehydreret kalkhjul
• Pynt: 2 myntekvist

Trin

1. Tilsæt alle ingredienser undtagen Champagne i en blender med is og bland indtil glat.

2. Finspændes i et stenglas over knust is.

   
   
   

3. Top med Champagne.

4. Pynt med et dehydreret kalkhjul og 2 myntekvist.