El Chapo er en opskrift på tre ingredienser fra Nashville-bartenderen Ben Clemons. Det pakker en masse smag og komponenter i disse tre dele, begyndende med Fords gin , en klassisk London tør gin, der giver en solid rygrad. Men så begynder tingene at blive interessante.

Aperol er en cocktail arbejdshest, der kan føre afgiften i drikkevarer som Aperol Spritz eller læn dig tilbage og spil anden violin, så dens bittersøde toner supplerer andre ingredienser. I El Chapo opfrisker Clemons Aperol yderligere ved at infundere en flaske med friske jordbær. Den nemme infusion tager lidt arbejde i forvejen, men det er værd at gøre. Du bruger kun en ounce af infusionen i denne cocktail, så du har en hel flaske jordbær Aperol til din rådighed - for at lave 24 flere El Chapos eller for at eksperimentere med andre opskrifter.

Dernæst er Stiegl-Radler, en grapefrugtøl. En radler er en drikkevarekategori, der ligner en shandy og kombinerer øl med juice, limonade eller citrus soda. Disse lette og forfriskende drikkevarer var typisk lav i alkohol og blev populær i Europa i det tidlige 20. århundrede og kan stadig findes i dag i dåser, på flasker og på træk.

Sæt alt sammen, og du får tør, botanisk gin plus to frugt-fremad akkompagnementer, der giver ultimativ forfriskning. Kast den smukke røde nuance i, og El Chapo er en cocktail, du vil lave hele året rundt - eller i det mindste så længe jordbær er i sæsonen.

ingredienser

• 1 1/2 ounceFordsgin

• 1 ounce jordbær-infunderet Aperol*

  
  
  

• Stiegl-Radler grapefrugtøl, til top

• Pynt:to jordbærskiver

Trin

1. Fyld et stenglas med is, og tilsæt derefter gin og jordbær-infunderet Aperol.

2. Top med øl.

3. Pynt med to friske jordbærskiver spydt på et cocktailvalg.