Der er mange gode grunde til ikke at drikke alkohol - sundhedsmæssige bekymringer, sociale forpligtelser og økonomiske begrænsninger er alle tvingende grunde til at undgå de hårde ting. Og virkelig, ingen kræver en grund til at vælge ikke at drikke alkohol. Imidlertid kan undgåelse af forbrug medføre sine egne komplikationer, og en af ​​dem er manglen på behagelige drikkevarer til at erstatte dem, der er fremstillet med sprut. Mens alkohol har sine mange ulemper, er en cocktail en speciel ting, og dens kompleksitet og smag kan være vanskelige at replikere i nul-bevis form.

Heldigvis er disse dage bartendere mere og mere opmærksomme på ønsket om at have lav og ikke-beviste cocktails i menuen. En sådan person er Nic Sims, en tidligere kok og bartender, der skabte Rosemary-Pomegranate Soda som et alternativ til boozier highballs, der normalt findes i barer. Det skaber en kompleks og lækker drink, der er let at tilberede derhjemme.

Saftig, rig og rødbrun med den rette balance mellem sødme, jordethed og tærhed, granatæblejuice er en fremragende base for en alkoholfri drink. Normalt kræver drikken en ounce af den hjemmelavede rosmarin-enkle sirup, men du kan justere proportioner til dit foretrukne niveau af sødme. Tilsæt lidt ekstra granatæblejuice for at øge tærheden og saftigheden, eller skær simpelthen den enkle sirup ned for noget mere tørt.

Rosmarin er den perfekte urt, der skal tilføres sukkersirupen til denne drink, men det kan være sjovt at eksperimentere med andre friske urter. Timian, basilikum, mynte, salvie og lavendel kan alle skabe dejlige sirupper. Imidlertid passer ikke alle sammen godt sammen med granatæblejuice, så det er bedst at blande og matche for at bestemme, hvilke urter der gør, og hvilke der passer bedre til noget som citrus eller en almindelig kølesoda. Desuden, mens opskriften på rosmarin simpel sirup kræver brunt sukker, kan andre urter muligvis gå bedre, når de parres med hvidt rørsukker eller endda honning eller agave.

Hvis du vælger at absorbere spiritus, vil den enkle sirup af rosmarin tjene godt i andre drikkevarer, som f.eks Rosmarin paloma .

ingredienser

• 1 ounce granatæblejuice
• 1 ounce rosmarin simpel sirup *
• Club sodavand til toppen
• Pynt: rosmarin kvist

Trin

1. Fyld et Collins-glas en tredjedel af vejen med is.

   
   
   

2. Tilsæt granatæblejuice og rosmarin simpel sirup *.

3. Fyld glasset til kanten med kølevand, og rør forsigtigt.

4. Pynt med en rosmarin kvist og server.