Fra hvid til tawny, rubin til rosé.

Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.

Spiritus / Chloe Jeong

Der er to slags vin, der er udpræget portugisisk. Den ene er de meget tilfredsstillende hovedsageligt hvide, rosé- og rødvine fra Vinho Verde-regionen, og den anden er den søde berigede Port vin som tilfældigvis også er en af ​​landets nationale klenodier.

Der er mange slags forstærkede søde vine, men en vin betragtes kun som portvin, hvis druerne er dyrket i Portugals Douro Valley-region, hvor mange af nutidens berømte vingårde blev grundlagt for århundreder siden. Især Alto Douro-regionen er planetens ældste afgrænsede vinregion (og et UNESCO-verdensarvssted), hvor der er blevet lavet vin i over 2.000 år, hvilket teknisk gør det til en forhistorisk vinfremstillingsregion.

Måske er al denne forbløffende historie for overvældende til at vikle dit hoved omkring. Men bare rolig; du skal ikke tænke på vinen, du skal bare drikke den. Heldigvis er portvine blandt verdens bedste dessertvine, enten at parre med en dessert eller at have som en dessert. Og det er derfor, vi sammensætter denne liste over vores bedste portvinsudvalg, så du også kan få din kage og drikke den. Bare husk - server dem dejligt afkølede.

Bedste samlet: Dow's Vintage Port 2016

Udlånt af Wine.com

Symington-familien har haft en finger med i mange af Douro-dalens store havne, men den, der virkelig skiller sig ud, er Dow's Vintage Port of 2016. Lavet med modne druer fra deres Vinha dos Ecos-vinmarker, der holdt ud under sommerens tørre varme vækstsæsonen er dette en flaske, der eksemplificerer, hvor kraftfuld en portvin kan være.

Intense lilla blomsternoter understøttes af blomme, brombær, chokolade, lakrids og rosin. Jævnt afbalanceret med en livlig finish, vil denne flaske nydes bedst om 10-40 år fra nu, men held og lykke med at vente så længe.

Læs næste: De bedste vinkøleskabe

Bedste under $30: Graham's Six Grapes Reserve Port

Udlånt af Wine.com

Blandt de første producenter af portvin, der investerede i deres egne vinmarker tilbage i 1890'erne, har Graham's opnået priserne som en stor portproducent den dag i dag. Six Grapes-mærket er blevet produceret i Portugals Douro-dal i over et århundrede og er stadig en af ​​deres mest ønskede vine. Her er en lille hemmelighed: I år, hvor Graham's erklærer en årgang, går de bedste af de bedste druer i årgangsaftapningen, og de resterende, lige så bemærkelsesværdige druer, blandes i seks druer. Den vintage-daterede flaske har trecifrede cifre, mens Six Grapes forbliver en robust under $30!

Denne flaske har stærke aromaer af blomme, forstærket af noter af brombær, ribs, cassis og mørk chokolade, med rosin og figen på ganen. Dette passer godt sammen med rige desserter som fudge eller cheesecake og holder sig frisk i to til tre uger (i køleskabet) efter åbning.

Bedste Tawny: Cockburn's 20 Year Old Tawny Port (500 ml)

Udlånt af Wine.com

Der er ingen rigtig eller forkert måde at lagre en tawny på i træfade, men nogle mener, at 20 år opnår den bedste balance mellem smag og struktur. Der er ingen bedre flaske til at bevise det end denne doozy fra Cockburn (udtales COH-burn). Kendt for deres høje standarder inden for kvalitetskontrol og for at eje nogle af de største vinmarker i Portugal, giver dem en kant, der ikke kan slås.

Du kan toppe en is-sundae med aromaerne i denne flaske: karamel, valnødder, butterscotch, honning. Rosin og kandiserede abrikos dækker ganen. Denne portvin er glat med et let strejf, men en fed smag og en dvælende nøddeagtig finish. Dette er tawny til at regere alle tawnys.

Anden bedste Tawny: Warre's Otima 10 Year Tawny Port

Udlånt af Drizly.com

Og her er vi med endnu en vinder fra Warre's, fordi du ærligt talt fortjener det. Kun denne gang er det deres glatte ravfarvede Otima 10 Year Tawny. For konsistensens skyld fik denne flaske også stor kritik, kun denne tawny er lettere end din gennemsnitlige portvin, hvilket gør den til en vin til enhver lejlighed.

Drypende med egeagtige noter af karamel, figen, mandel, brun farin og kirsebær, er denne tawny fyldig og let røget. Dette er et godt eksempel på balance mellem frugt og syre. Tanninerne er lave, men den er høj i tilfredshed.

Læs næste: De bedste søde vine

Bedste hvide port: Sandeman Apitiv White Port Reserve

Udlånt af Wine.com

Sandeman har lavet vin siden år 1790. Når du har lavet vin så længe som det, vil man antage, at det er fordi de har lavet vin på den rigtige måde hele tiden. I dette tilfælde får Sandemans Apitiv White Port sit kick af at bruge altid så lidt overmodne druer, som bliver gæret i ståltanke. Resultatet er en klassisk portvin, der er både traditionel og enestående.

Denne flaske er sprængfyldt med noter af appelsinskal, abrikos, rosin og balsamico. Nøddeagtig med en afbalanceret struktur og fin syre, denne hvide portvin har en glat og elegant finish.

Bedste Ruby: Taylor Fladgate Fine Ruby Porto

Udlånt af Minibar

En anden oldtimer inden for portvin, Taylor Fladgate, har været i drift siden 1692. Deres port er af så høj kvalitet, at virksomheden formåede at overleve forbi Portugals forstyrrende og ødelæggende jordskælv i 1755 og bringe dig denne lækre vin i dag. For at følge med moderne tid forpligter vingården sig til bæredygtig praksis for denne perfekte, effektivt producerede vin efter middagen.

Lagret i ca. to år i egetræskar, hvilket resulterer i syltet sort blomme og brombær på næsen med en eg chokoladeagtig undertone. Tunge smag af mørke frugter og en solid, fyldig struktur giver plads til et strejf af krydderi i finishen.

Bedste rosé: Porto Valdouro Rose

Udlånt af Total Wine

Fra Wiese & Krohn-ejendommen, Quinta do Retiro Novo ud for Rio Torto-dalen, kommer denne fosforiserende rosé. Presset af temperaturkontrollerede druer og dyrket på vinmarker i skiferjord, er denne flaske dit bedste bud, hvis du kan lide portvinens sødme og også kan lide, at alt er glitrende og lyserødt.

Denne rosékonfekt har en kraftig kirsebæraroma og smag af hindbær, granatæble og stikkelsbær. Afbalanceret og mellemfyldig, denne flaske er den perfekte aperitif serveret ekstra afkølet før et måltid.

Bedste vintage-dateret: Warre's Vintage Port 2017

Udlånt af Wine.com

Denne vintage portvin er lavet af frugten af ​​hver af Warres tre vinmarker i Douro: Cavadinha, Retiro og Telhada - alle steder, der har dyrket portvinsdruer i århundreder. Kombiner det med deres traditionelle trædeteknikker og moderne vinificeringsmetoder og det er ingen overraskelse, hvorfor store vinanmeldere over hele linjen stemplede denne flaske med en vurdering i midten til høj 90'erne.

At sige, at denne vin er fremragende, vil ikke skære den, så vi er nødt til at opgradere til en Mr. Burns-stil eeee fremragende . Blomster og sort blomme blandes med chokolade, karamel, figen og karamel på næsen. Denne årgang har en dyb struktur og frisk syre. Du vil blive imponeret.

Anden bedste vintage-dateret: 2009 Taylor Fladgate Quinta de Vargellas Vinha Velha

Udlånt af Wine.com

Taylor Fladgate slår igen med deres kraftcenter 2009 Vinha Velha. Året var særligt tørt med næsten ingen regn om sommeren, hvilket førte til et lavt udbytte. Men Vinha Velha-vinstokkene var gamle nok (og skal vi sige, robuste nok) til at modstå stresset, hvilket gør denne port til en af ​​deres hårdeste årgange.

Denne søde, dyb-lilla, tannin-tunge flaske er overraskende fed. Den har noter af chokolade, rosin, kanel, brombær og solbær. Lige så glitrende det ville være at drikke lige nu, vil du måske give det lidt tid, før du tager proppen af.

Læs næste: Bedste gaver til vinelskere

Bedste høst: 2007 Quinta Das Carvalhas høst

Udlånt af Total Wine

Vinmarkerne ved Quinta das Carvalhas har et sæde på forreste række ved et skarpt sving af den berømte Douro-flod, hvor deres vinstokke er over et århundrede gamle. Træældningsprocessen for deres Colheita-flaske er minimal, hvilket lader den fine frugt komme i søgelyset.

Eget og krydret med intense chokolade- og rosinaromaer, denne vin er glat, afbalanceret og behageligt sød. Rig og blød toffee er på ganen med røde frugter og karamel smag. Træaldringen skinner igennem efter en kraftig slurk.

Bedste australske portvin: Penfolds Club Tawny Port

Udlånt af Wine.com

Det er klart, at portvin er en markant portugisisk vin, men der er ikke-portugisiske vinproducenter, som Australiens Penfolds, der gør et prisværdigt stykke arbejde med at replikere portugisisk stil med deres egen tilbøjelighed. Penfolds dyrker deres frugter i flere vinmarker uden for South Australias Adelaide-region, hvor de er kendt for at producere et bredt spektrum af fantastiske vinvarianter, nemlig shiraz. Deres lækre tawny, en blanding af mataro (mourvèdre), shiraz og grenache druer, er et bevis på deres alsidighed.

Varm, sirupsagtig og behagelig blød, denne flaske har noter af karamel, krydret chokolade, toffee, rosin og røgede valnødder. Dette er afrundet med søde tanniner og en lang tilfredsstillende finish.

Bedste Splurge: Quinta do Vesuvio Vintage Port Capela 2017

Udlånt af Wine.com

Vingården Quinta do Vesuvio har eksisteret så langt tilbage som i midten af ​​1500-tallet, men drives i øjeblikket af den berømte Symington-familie, der har bevaret traditionerne fra deres Douro-appellation for at bringe dig absolutte perler som denne vintage-port. Symington-familien er på vej ind i deres femte generation som portvinsproducenter, og druerne, der blev brugt til knockout Capela 2017, voksede ud af vinstokke, der har eksisteret siden deres første generation arbejdede på jorden.

Der er berusende aromaer af sort te, lavendel, blåbær, solbær. Grove tanniner understreger den friske smag af mørke og røde frugter. Dette er tørt med en dramatisk lang finish. Kombiner denne velstrukturerede bedøvelse med rigt kød og oste.

Læs næste: De bedste vinglas

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Jonathan Cristaldi har skrevet om vin og spiritus i over et årti. Han smager jævnligt vine fra hele verden og smagte personligt hver vin i denne roundup, undtagen Ormes de Pez og Unico. Cristaldi blev udnævnt til en 'vinprofet' af Time Out New York for hans vittige og ofte avantgardistiske tilgang til vinuddannelse.