Vice Royalty

Intet lyser op om natten som en sprudlende cocktail. Bubbly drinks er sjovt og festligt og kan gøre enhver lejlighed til en fest, selvom denne lejlighed er en simpel middagsselskab eller en solo aften derhjemme.

Så chill Champagne, cava eller prosecco, så bryd dine barværktøjer ud og begynd at blande. Hver af disse otte sodavand er en inspireret slurk, der er en skål værd.

• Fru Robinson

  Bacchus Bar

  Bacchus Bar

  
  
  

  På Bacchus Bar i Portland, Ore., Andrew Call hælder lokal Aviation American gin, fordi dens komplekse, urteagtige smag afspiller denne driks tærte kalk og grapefrugt. Tilføjelse af hjemmelavet ananas simpel sirup giver det et velkomment antydning til en dag på stranden, siger Call. [Og] efterfulgt af tør mousserende vin og Peychauds bitters får alle smagsvarianterne til at lyse op på tungen.

  
  
  

  Få opskriften.

• Land af lykkelig

  312 Chicago
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  312 Chicago

  Sød, urteagtig og sur på én gang, dette er en god cocktail før middagen før et dejligt glas hvidvin, siger 312 Chicago 'S hoved bartender Jenn Knott af hendes cocktail. Hun eksperimenterede med at bruge en sirup i stedet for en busk, men sidstnævnte endte med at holde drikken frisk og syrlig. Hvid balsamicoeddike, fremstillet i Italien af ​​trebbiano-druen, blandes med hvidvinseddike og koges ved en lav temperatur for at bevare sin klare farve.

  Få opskriften.

• Bit af tungen

  Erin Trimble

  Jeg nyder at bruge grapefrugt i en busk, fordi det gør det muligt for grapefrugtens lysstyrke og smag at komme igennem og skære ned på frugtens tærhed, siger Nic Christiansen, drikkedirektøren på Lola i Louisville, Ky. Tillader syren fra æblecidereddike og sukkeret at løfte grapefrugtsmagen [skaber] en mere kompleks grapefrugtsmag. Lokalt produceret Copper & Kings Absinthe Superior giver sippen klassisk anissmag samt blomster- og citrusnoter.

  Få opskriften.

• Vest 75.

  Gage Hospitality Group

  Torrence O'Haires festlige fizz på kreativ amerikansk restaurant The Gage i Chicagos Millennium Park er en kombination af to klassikere, The Fransk 75 og New York Sour . De to drikkevarer mødes i midten som en Brandy Sour, toppet med mousserende rødvin, siger drikkevaredirektøren og sommelier for Gage Hospitality Group. Lambrusco giver cocktailen både lys, frisk gnist ... og frugtagtig rigdom. Sørg for at tilsætte vinen langsomt, så den skaber en attraktiv lagdelt effekt.

  Få opskriften.

  Fortsæt til 5 af 8 nedenfor.

• Violetta

  Adele's

  Patricia Grimm, drikdirektøren hos Adele's i Nashville, ønskede at skabe en lys, lys brunchcocktail, der fremhævede de elegante blomsteragtige noter af crème de violette - primært kendt for sin anvendelse i klassikeren Luftfart - men uden den kedelige nuance kan likøren låne til drinks. Når creme de violette føjes til en klar ånd, læser den typisk gråt, hvilket hævder dens livlige smag, siger hun. Lambrusco- og gin-botanikernes jordhed fungerer godt sammen med de violette blomstertoner. Citron giver det duft og lys syre.

  Få opskriften.

• Forestille

  Kara Stokes

  På italiensk betyder navnet på denne sprudlende eliksir ikke bekymre dig om det. Et kig på dens nemme opbygning i glasset opskrift og lav-ABV dag-drikkelighed, og du kan se hvorfor: Den italienske stjernekaster fra Lombardiet var den rigtige billet til basen. Selvom det er let og sprudlende, er lambrusco stadig fuld af dybde og karakter, siger Nathan Elliott, den ledende bartender på Det sædvanlige i Portland, Ore. Det giver også lige nok sødme til at tilfredsstille de fleste ganer uden at være alt for sød; det er en fantastisk variant af den traditionelle mousserende hvidvin.

  Få opskriften.

• Forårsfeber

  Motel Morris
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  Motel Morris

  Jamie Steinberg, drikdirektøren for Motel Morris i New York City skabte denne blomstercocktail, der smidigt går linjen mellem sød og tærte. Han kombinerer Nikolaihof hyldeblomsirup med jordbær, citronsaft og rabarberbitter, og drikken får et svimlende spark takket være mousserende rosé.

  Få opskriften.

• Vice Royalty

  Greg Powers

  Drikdirektør Taha Ismail fra Arroz i Washington, D.C., ønskede at lave en sæsonbestemt riff på en Pisco Sour der var rent og forfriskende. Frisk mandarin- og yuzu-juice er sammen med en citrus-y-hjertelig, der opvejer Stregas fyrretræsprofil, mens Peychauds bitters smelter sammen med piscos blomsteragtige noter. Denne drink har tilstrækkelig kompleksitet uden at være overvældende og [er] meget forbrug på enhver gårdhave, siger han.

  Få opskriften.