Presbyterian cocktail

Bourbon er utvivlsomt på en stor rulle. I løbet af de sidste par år er salget af whisky skudt op over hele verden. Mens vi elsker, at barer og butikker nu kan prale af store åndelige valg, hører vi stadig masser af misinformation om spiritussen. Så for at sætte rekorden lige, har vi debunkeret nogle af de mest almindelige bourbon-myter. Skål!

Jack Daniel's er bourbon.

En let bar-indsats for at vinde er at bede dine venner om at finde ordet bourbon på en flaske Jack Daniel's. Du stubber dem hver gang, da ånden er en Tennessee whisky, ikke en bourbon. Hvad er forskellen? Jack Daniel's gennemgår en speciel kulfiltreringsproces, inden den sættes i tønder.

Al bourbon er fremstillet i Kentucky.

Mens det meste af bourbon kommer fra Bluegrass State (ifølge Kentucky Distillers 'Association er 95 procent af planetens forsyning født der), kan alkoholen ifølge loven destilleres hvor som helst i USA. Og vi har smagt bourbons fra hele landet, som dem fra Upstate New Yorks Tuthilltown Spirits og Chicagos Few Spirits.

Ældre bourbon er bedre.

Næsten hver uge bliver vi spurgt om super-premium og super-gamle bourbons såsom Pappy Van Winkle's Family Reserve 23 Years Old og Eagle Rare 17-Year-Old. Selvom disse aftapninger er elskede af bartendere og drikkere, er de virkelig undtagelsen og ikke normen. Ældre bourbon er ikke nødvendigvis bedre: Hvis ånden tilbringer for længe i en tønde, er alt, hvad du smager, træet.

Du kan ikke tilføje is og mixere.

Lad ikke nogen fortælle dig, hvordan du drikker din whisky. Du skal nyde det som du vil. Og faktisk hjælper lidt vand med at åbne bourbon, ligesom det gør Scotch. Hvis du vil tilføje is, skal du bruge en jumbo-terning, der køler grundigt, men smelter langsomt. Bourbon er også selvfølgelig lækker i cocktails. Vi kan især lide det på en enkel og forfriskende måde Presbyterian og klassikeren Ligesom Julep .

Bourbon er lavet af en hemmelig opskrift.

Mens der er mange bourbons i butikshylderne, er der kun tre grundlæggende formler til fremstilling af spiritus. At vide, hvilke af dine foretrukne ansætter, hjælper dig med at opdage nye mærker, som du også vil kunne lide. Tjek vores liste over opskrifter og tilsvarende whisky , som vi udarbejdede med bourbon-ekspert Bernie Lubbers.