Hvis du vil vide, hvordan man laver en Pina Colada , og gør det korrekt, gå direkte til drinkens hjemland: Puerto Rico. På den smukke ø i Caribien har den frosne romcentriske sipper regeret øverst i mere end 60 år på Caribe Hilton , hvor hoved bartender José Lopez serverer dem i dag. Så hent din blender, slip ind i dine bedste tropiske duds, og bliv skolet i denne seje, cremede klassiker.

1. Det blev først lavet i Gamle San Juan

Faktisk er dette historiske kvarter i Puerto Ricos hovedstad San Juan hjemsted for Piña Colada. Flere andre steder har også hævdet sin oprindelse, men Caribe Hilton præsenterer den længste tidslinje for cocktailen, hvor den daværende bartender Ramón Marrero Perez tilsyneladende først lavede drikken i 1954.

2. Dens klassiske form bruger kun tre ingredienser

Mens der er masser af blandemaskiner på flaske hævder at være Piña Coladas, kommer den virkelige drik ned til tre kerneingredienser. Jeg elsker denne drink, fordi den afspejler nogle af de ægte smag fra Caribien - rom, ananas og kokosnød - i en meget enkel opskrift, siger Lopez. Det nydes bedst på stranden, mens du stirrer på bølgerne og tager skygge under palmerne. Du kan lugte havet, føle solen og nyde en forfriskende og velafbalanceret cocktail med sødme, cremethed og lidt [tærhed] - alle disse følelser med en drink.

3. Coconut Cream er nøglen

Mens nogle drikkevarer erstatter kokosmælk og sukkersirup for det, er kokosnødcreme guldstandarden og nøgleingrediensen til en lækker Piña Colada-oplevelse. Vores opskrift er med kokosfløde, som er kokosmælk kogt med sukker, siger Lopez. Det giver det en god konsistens, især til en frossen drink, og du vil have den til at være tyk og cremet.

4. Hvid rom er den rigtige bevægelse

Medmindre andet er anmodet om, er Lopez's go-to hvid puertoricansk rom. Det er mere neutralt i smag, og det giver dig mulighed for at smage ingredienserne bedre, siger han. Ethvert mærke af Puerto Ricas rom er godt på grund af meget strenge love og regler for destillation på vores ø. Alle virksomheder skal følge de samme regler.

5. Cubed Ice giver bedre tekstur

Mens knust is er bedre til flashblanding og skabelse af drinks, hvor der ønskes en slushy form for konsistens, bidrager blanding af hele isterninger til den berømte vellystighed for den cremede Colada. Det vil hjælpe med drikkens konsistens og gøre den på den tykkere side, siger Lopez.

6. Stilfuldt glasvarer holder det autentisk

Hvis alt hvad du har, er en vinkugle eller Collins, skal du hælde din Piña Colada i, tilføj en bæredygtigt halm og har det. Men hvis du virkelig vil holde fast i den tropiske flair, som drikken er berømt for, foreslår Lopez stærkt sin klassiske stilk: Piña Coladas ser smuk ud i Poco Grande-briller eller orkanbriller. Og hvis en romflyder finder vej på toppen, og cocktailen er toppet med en papirparaply, desto bedre.