Dens 43 botaniske ingredienser gør denne likør også fantastisk til at nippe til pæn og sjov i cocktails.

Licor 43 er en alsidig smagsfyldt likør lavet med, siges det, 43 botaniske ingredienser, herunder krydderier, urter, rødder og citrus. Det er et naturligt match med kaffe, en kombination populær i Mexico, men spiller også godt i en række forskellige cocktails.

Hurtige fakta

Klassifikation : likør

Selskab : Diego Zamora S.A.

Destilleri : Cartagena, Spanien

Udgivet : 1946

Bevis : 62

Alder: 6 til 9 måneder i rustfri ståltanke

MSRP: 25 USD

Fordele:

• Dens mange botaniske ingredienser giver den dejlige lag af smag.
• Kan nippes pænt eller on the rocks som en digestif efter middagen, men dens utallige smagsvarianter gør den til en sjov cocktailingrediens.

Ulemper:

• Som med de fleste likører, vil nogle måske finde det for sødt.

Smagsnoter

Farve: Rig, dyb honning-guld

Næse: Det er sjovt at prøve at skille de mange botaniske planter fra hinanden her. Vaniljestang er en stærk, forankring note, men du finder også appelsinskal, mynte, kanel, nogle te-lignende og træagtige noter som sassafras og muskatnød.

Gane: En sød, koncentreret, intens note af vaniljestang er først til at ramme din tunge, men lige bagved kommer de samme smage, der åbenbarede sig på næsen: appelsincitrus, sassafras, muskatnød og også stjerneanis, citronskal og lidt lidt safran.

Afslut: En sødme bliver hængende, og det samme gør en brystvarmende antydning af varme fra varme bagekrydderier og 60-plus proof.

Vores anmeldelse

Zamara-familien i Spanien udgav første gang Licor 43 i midten af ​​det 20. århundrede, og den baserede tilsyneladende den søde spiritus på en lokal udblødt likør, der er blevet overleveret gennem et væld af generationer. Selvom det stadig slår igennem i USA, er likøren vildt populær i Mexico, hvor den ofte kombineres med iskaffe i en drink efter middagen kaldet Carajillo 43.

At finde likører fra Spanien i USA kan nogle gange være udfordrende, men Licor 43 er ret godt fordelt og let nok at finde. Dens underliggende Strega-lignende mentol- og kanelnoter er et naturligt match med espresso, men afkøling bringer dens citrus- og vaniljekvaliteter frem, hvilket gør den let at passe ind i forskellige årstider og grunde til at nippe. Prøv det som en sjov, krydret swap for triple sec eller Grand Marnier i en Margarita.

Interessante fakta

Selvom Zamara-familien er intenst proprietær omkring opskriften, har Licor 43 sit navn fra antallet af urter, frugter og andre botaniske stoffer, der er blandet ind i blandingen.

Bundlinjen : Mens likører ofte får en støvopsamlende feriekvalitet, har Licor 43 nok at gøre til at gøre det til hyppige rotationer og eksperimenter på din hjemmebar.