Ifølge den verdensberømte bartender Jack McGarry fra Død kanin i New York City er denne riff på Bijou en under-værdsat, men meget relevant cocktail, der er perfekt til enhver elsker af amerikansk whisky til at dyppe tæerne ned i irsk whiskys verden. Med sød vermouth, grøn Chartreuse, bitter og essensen af ​​en appelsinskal, rammer denne afbalancerede opskrift fra Dead Rabbit-teamet hver eneste tone perfekt - livlig og harmonisk med en robust næse af korn, frugt og urter. Se McGarry selv røre ved en Tipperary, og giv den et skud derhjemme (bare glem ikke at køle dit cocktailglas først).

ingredienser

• 1 1/2 ounce irsk whisky
• 1 ounce sød vermouth
• 1/2 ounce grøn Chartreuse
• 2 bindestreger Angostura bitter
• Pynt: orange twist

Trin

1. Tilsæt alle ingredienser i et blandeglas med is og rør, indtil de er køligt.

   
   
   

2. Sil i et kølet cocktailglas.

3. Udtryk olierne fra et orange twist over glasset og kassér det.