Opført under Hot Helpers-kategorien på drinksmenuen i Fort Defiance i Brooklyn's Red Hook-kvarter, dette Irsk kaffe af ejeren St. John Frizell blev engang kaldt 'den bedste i den kendte verden' af New York Times .

ingredienser

• 1 1/2 ounces styrker irsk whisky
• 1 ounce simpel sirup
• 1 skud Counter Culture espresso
• 1 1/2 ounce tung fløde
• Pynt: revet kanel

Trin

1. Tilsæt whisky og simpel sirup i en shaker.

   
   
   

2. Tilsæt kogende vand i et irsk kaffekrus for at varme det op, og nest shakeren i kruset, så shakeren også bliver varm.

3. Tilsæt den tunge fløde til en separat rysteapparat og tørryst (uden is), indtil cremen tykner.

   
   
   

4. Kassér vandet fra kruset, tilsæt whisky-sirupblandingen og fyld det med kogende vand til ca. 1 tomme under kanten af ​​glasset.

5. Hæld espresso skuddet i glasset og top med den fortykkede fløde.

   
   
   

6. Top med et drys revet kanel.