Gin & Tonic er en opfriskning med to ingredienser, der har slukket tørst siden omkring midten af ​​1800-tallet. På trods af sin enkle makeup kræver drikken din opmærksomhed og kan variere drastisk afhængigt af gin, tonic og endda det garnering, du vælger. Opdel den tonic med et lige så stort niveau af sodavand, og du har lavet en helt anden drink.

Gin Sonic (soda + tonic = sonic) har været populær i Japan i årevis, men begyndte først at finde fodfæste i USA i slutningen af ​​2010'erne. Nu laver mange bartendere rundt om i landet den lette, forfriskende cocktail i deres barer og hjælper med at sprede sin charme til drikkere, der er mere vant til Vodka Tonics og G & Ts.

Navnet antyder noget stort og kraftfuldt. Men i sin mejslede kerne er Gin Sonic en noget sundere version af Gin & Tonic, der indeholder 1 1/2 ounce af en kvalitets gin med 2 1/4 ounce hver af club soda og tonic vand. Det reducerer ikke kun mængden af ​​sukker og noget af kininens iboende bitterhed, men tillader også, at de botaniske smag dukker op.

Gin & Tonics kan være for søde, siger Victoria Vera, der tilføjede Gin Sonic til sin menu kl Tsunami Panhandle , en sake og shochu bar og restaurant i San Francisco. Når du laver halv sodavand, afbalancerer det det og frembringer smagen af ​​gin. Hun anbefaler at servere drikken i et highball-glas, fordi den udviklede sig fra ikke kun G&T men også Whisky Highball . Hvad der gør det så forfriskende er, at ekstra sodavand og tonicvand, som et kortere stenglas ikke ville være i stand til at bære.

Som med en Gin & Tonic , kan du ændre pynt afhængigt af, hvilke botaniske stoffer der findes i gin, du bruger. Med japanske giner som Roku og Nikka Coffey kan Vera lide at bruge en yuzu-skræl, mens en mere citrus-frem-gin muligvis kræver en kalk eller citron. Hendricks gin, der er kendt for sin agurke- og rosenaccent, fungerer perfekt sammen med en agurkepynt.

Gin Sonic giver mulighed for enkle og subtile garneringer til at spille en understøttende rolle i smagen af ​​drikken, tilføjer Simon Ford, grundlæggeren af ​​Fords gin. Bare et stykke citron, appelsin eller grapefrugt gør vidundere, eller flydende en urt som en kvist citronverbena tilføjer en subtil og lys friskhed.

ingredienser

• 1 1/2 ounce Roku gin
• 2 1/4 ounce klub soda
• 2 1/4 ounce tonic vand
• Pynt: yuzu twist

Trin

1. Fyld et highballglas med is, tilsæt derefter gin, club soda og tonic.

2. Pynt med et yuzu-twist.