Greyhound er en todelt klassiker, som du kan lave så hurtigt som drikkens navnebror hunde løber. Denne cocktail består af gin eller vodka og grapefrugtjuice og er enkel, syrlig og forfriskende - lige hvad du har brug for på en varm dag, eller når du drikker inden middagstid.

Greyhounds første kendte omtale ankom takket være bartenderen og forfatteren Harry Craddocks Savoy Cocktail Book, en klassisk tome, der blev udgivet i 1930. I sin bog instruerede Craddock læserne om at lave den uforstyrrede Greyhound med gin, grapefrugt og is. Når vodka dukkede op i USA og begyndte at få trækkraft omkring 1950, begyndte ånden i stigende grad at erstatte gin i cocktailen. Greyhound-busterminalens allestedsnærværende restaurantkæde, Post House, serverede deres version med vodka. Og da restauranterne blev besøgt af rejsende over hele landet, udbredte den vodka-spidsede drink bredt.

I dag er det almindeligt at se begge spiritus ansat i Greyhound, så prøv begge og se hvilken du foretrækker. Men sørg for at vælge en baseånd af høj kvalitet. Med kun to ingredienser er der ingen steder for en subpar vodka eller gin at skjule. Det samme gælder for saften.

I løbet af årtier har mange barer brugt grapefrugtjuice i dåse i deres Greyhounds. Dette er selvfølgelig en mulighed, men frisk juice giver drikken et mere forfriskende spark. Svarende til hvordan en Skruetrækker smager bare bedre med frisk OJ, ved at bruge frisk grapefrugt i Greyhound resulterer i en cocktail, der er perfekt til morgenmad, brunch og middags pick-me-ups. Heldigvis giver en grapefrugt meget juice, så du har ofte kun brug for en til at lave cocktailen.

Ønsker du at kaste et ben mellem citrus og spiritus? Tilsæt salt til kanten, og du har en anden hundrelateret klassiker, the Salt hund . Denne enkle variation kan også laves med enten gin eller vodka, og den saltede kant giver en salt kvalitet til hver elektrolyt-snørede slurk.

ingredienser

• 1 1/2 ounce vodkaeller gin

  
  
  

• Grapefrugtjuice, friskpresset, til toppen

• Pynt:kalkhjul

Trin

1. Fyld et stenglas med is, tilsæt derefter vodka eller gin og grapefrugtjuice og rør forsigtigt.

2. Pynt med et kalkhjul.