Rum oplever en ægte guldalder, hvor nye udtryk frigives ved hver tur, cocktail kreativitet gennem taget og større hensyn til herkomst og klassificering . Det er den perfekte ånd: Tilfredsstillende at nippe alene, let at top med en ligefrem mixer eller basen til et utal af komplekse cocktails. Er det ikke på tide, at du hæver dit eget rumspil?

Uanset om du er ny i romverdenen eller ønsker at foretage et par forsinkede opgraderinger af dit personlige lager, er chancerne for, at du kan bruge en eksperts råd. Indtast Kenneth McCoy, den kreative chef for Public House Collective og en stiftende partner for gruppens New York City-barer, herunder The Rum House og Ward III, hvor han hersker over en rom-liste med 100 flasker dyb. Det er sandsynligvis lidt stejlt til dine formål, så vi bad ham om at skære ned på listen til fem.

Gør dig klar til rom nirvana med disse vigtige flasker til din hjemmebar.

• Brugal Extra Dry Supremo ($ 30)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  At vælge den rigtige rom betyder at tænke grundigt over, hvilke cocktails du vil lave, og for McCoy, der gør denne flaske til et naturligt valg. Brugal Extra Dry er perfekt til Mojitos og Daiquiris du ryster til alle dine husfester, siger han. Det er perfekt til enkle drinks, hvor den rigtige rom kan skinne igennem og løfte det hele. Denne flaske er tør med noget citrus, og den er også fantastisk, når du bare har brug for en Rum & Koks!

• Gosling's Black Seal ($ 20)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Fortsat i sin plan-først-til-cocktails-tilgang betragter McCoy Gosling's som et must-have. Fordi du bliver nødt til at lave en Dark 'N Stormy , han siger. Og dette er en vigtig ingrediens til den drink. Mens den typiske opskrift kræver ingefær øl , Foreslår McCoy at bruge friskpresset ingefær - en kvart ounce vil være mere end nok. Han tilføjer kalk, simpel eller demerara sirup og mousserende vand, der gør liv i klassikeren på en ny måde.

• Mount Gay Eclipse ($ 35)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Dette er den originale gyldne rav-rom - toasty, banan, krydderi, siger McCoy. Mount Gay Eclipse laver en god, forfriskende drink med noget ingefærøl. Så hvis du gik frisk ingefær med Gosling's ovenfor, kan du bryde ingefærølen ud nu. Det fungerer også godt i en Gamle cubanske , han siger. Kult-favoritcocktailen kombinerer mynte, lime og simpel sirup med en stor champagnetopper.

• Plantage O.F.T.D. ($ 30)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Overisoleret og kommer ind på næsten 140 bevis (69% ABV), det er som at drikke en rig læderpose, der har siddet i solen modning i årevis, siger McCoy om denne flaske, som fængslede romdrikkere, da den først blev frigivet i 2016. Hvem vidste, at læder ville drikke så godt? Det er fantastisk alene eller med en terning, tilføjer han og anbefaler at bruge det i en Mai Tai eller Planter's Punch .

  Fortsæt til 5 af 5 nedenfor.

• Santa Teresa 1796 Solera ($ 50)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Den venezuelanske rom, der først blev frigivet i 1996 for at fejre mærkeets halvtredsår, har siden gjort vejen til staten og heldigvis det. Det er min favorit til alt, siger McCoy. Tør, ren og uimodståelig, det gør en fabelagtig Daiquiri eller Rum gammeldags . Men hvorfor stoppe der? Du kan have det pænt eller på klipperne, siger han. Det er min go-to. Føj det til din hjemmebjælke, og det kan blive din.