Soggy Dollar Bar på Jost Van Dyke på De Britiske Jomfruøer.

Hvad kunne være bedre om vinteren - eller når som helst, virkelig - end en tropisk flugt? Hvorfor en tropisk flugt fyldt med lækre cocktails, selvfølgelig. Næsten hvor som helst med sand og surf vil med glæde servere dig noget sødt, behandlet og med en paraply. Men disse seks destinationer har sublime drinks, fra klassikere til originale sammensætninger, der vil køle dig ned, når du slapper af i paradis.

• Bermuda

  Swizzle Inn
  
  
  

  Swizzle Inn, hjemsted for Rum Swizzle.

  Swizzle Inn

  
  
  

  Bermuda er fødestedet for Goslings rom, så hver nat kan være en Mørk og stormfuld nat, hvis du vil have det. Rum er en del af kulturen, siger Alastair Jack, manager for partnerskab og forfremmelse hos Bermuda Tourism Authority . Udover at være mere potent, vil den lokale version af den populære cocktail også være mere fyrig end en Stateside-version, hvis du beder om Barritt's Bermuda Stone ingefær øl. Det er en anden naturlig ingrediens, som ligesom Goslings blev opfundet af en britisk transplantation i 1800'erne, og den har en ekstra ingefær bid.

  For noget frugtbarere, bestil en Rum svimmel . Bedre endnu, få det til Swizzle Inn , som huser øens ældste pub og hævder at have opfundet den nationale drink. Det er turist, men alligevel et besøg værd. Lavet med Goslings Black Seal-rom, falernum og appelsin-, citron- og ananasjuice. Denne særlige Swizzle kommer med en advarsel i menuen: Dette er en stærk cocktail.

  
  
  

  Ud over disse must-forsøg er øen på 20,6 kvadratkilometer spækket med ædelstene, der giver et tempoændring. To særligt bemærkelsesværdige destinationer er begge i Hamilton: Devil's Isle og Martini Bar på Barracuda Grill . Devil's Isle tager sin søsterrestaurants gård-til-bord-koncept alvorligt og serverer lækre drikkevarer lavet med håndpresset frugtsaft og hjemmelavede likører, undertiden toppet med aromatiske skum.

  Martini Bar på Barracuda Grill serverer meget mere end hvad navnet antyder. Dens prisbelønnede hoved bartender, Ryan Gibbons, håndpresser citrus og indeholder sæsonbestemt flora, inklusive stikkende pærer, loquats og Surinam kirsebær. Den officielle menu indeholder klassikere, der er, som han beskriver, dristige og åndsfremmende med vægt på høje standarder for teknik. Men i baren foretrækker mange at lade det være helt op til ham og anmoder til tider om noget bygget omkring hvad de kan lide eller endda hvad de ikke kan lide, idet de ved godt, at han vil overbevise dem om noget andet.

• Britiske Jomfruøer

  Soggy Dollar Bar

  Mic fremstiller det berømte smertestillende middel på Soggy Dollar Bar.

  Soggy Dollar Bar

  At få en Smertestillende på Soggy Dollar Bar på Jost er Van Dyke næsten en overgangsritual i denne del af Caribien. Og selvom det er en turistindretning, er den kølige stemning sammen med den romdrink, den opfandt tilbage i 1970'erne, så uimodståelig, at lokalbefolkningen og udstationerede også kan findes der. Baren fortæller dig, hvad der er, men ikke proportionerne, siger Rebecca Kinnear, seniorredaktør hos Islands magasin .

  For mange flere muligheder, hop ombord på en vandtaxi: Kl Rum Bar på Cooper Island Beach Club finder du 160 rom fra hele verden takket være et aktivt udvekslingsprogram med skibsførere. Vi laver ikke smertestillende her, medmindre du anmoder om det, siger manager Glen Rooney. Vi kan godt lide at opfinde vores egne cocktails. Baren holder sine egne papaya-, banan- og kokosnøddetræer samt en urtehave, så drikkevarer og smag er usædvanligt friske og, siger Rooney, aldrig for søde. Den lette og foryngende lyserøde grapefrugt og timian, lavet med hvid rom og timian-infunderet sukker sirup, er en nuværende favorit.

  I Tortola, mand-og-kone-holdet bagved Scaramouche er italiensk, og det er også kaffe og vin, men stemningen er tydeligt caribisk. Hun er kokken; han er bartenderen, der ikke er bange for at eksperimentere. I Virgin Gorda, tag en drink kl CocoMaya , hvor den kreative cocktailmenu indeholder sådanne muligheder for tunge-i-kind som Sucker Punch, en spændende gin og St-Germain elderblomstlikørkoncentration, der indeholder kondenseret mælk, kirsebær- og grapefrugtjuice og basilikumblade.

• Cuba

  Floridita
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-12 '/>

  Inde i El Floridita i Havana.

  Floridita

  Det kan være lidt uretfærdigt at medtage Cuba i betragtning af dens størrelse sammenlignet med de mindre destinationer med tropisk ø. Men det er svært at ignorere et sted, der er så rig på cocktailhistorie. Dette er fødestedet for Mojito og Daiquiri og inspiration til så mange fantastiske musikalske stilarter, der gør imbibing meget sjovere. Og mens kritikere måske hævder, at statsdrevne barer mangler opfindsomme gnister, er flere værd at vandre simpelthen på grund af deres store fortid.

  Din skovliste skal omfatte El Floridita, hvor Ernest Hemingway berømt sagde, at han sippede sit eponym Hemingway Daiquiris ; La Bodeguita del Medio , hvor han foretrak sine Mojitos; den engang berømthed besat og strålende Sloppy Joe's Bar , renoveret og genåbnet næsten 50 år efter, at en brand lukkede den ned; og National Hotel of Cuba , hvor skal du få (hvad mere?) a National Hotel cocktail, mens du nyder udsigten over Malecón fra bagplænen.

  Mens drikkevarerne er solide i disse legendariske standbyer, kan den større spænding være at opdage en endnu uheralderet perle, da uafhængigt ejede virksomheder forsigtigt springer op i denne nye tidsalder for byen. Tappede turister og Havanas egne stilfulde hipsters trænger sig ind i de trange 304 O'Reilly (opkaldt efter gaden, den er på) til veludført mad og drikke. Cocktailmenuen er udbredt, siger Eddie Lubbers fra Cuba rejse netværk . Og det er ofte utroligt kreativt med ingredienser, der personligt kommer fra ejerne. Det åbnede for nylig en mere rummelig satellit plads på tværs af gaden kaldes Fronten (Den ene foran). Forkæl dig selv med Mango Daiquiri eller Bloody Mary, som serveres med blæksprutte.

  At tjekke ud Kokken , bekvemt placeret i nærheden Cubansk kunstfabrik (Cuban Art Factory), gør dig op ad tre trapper. Det er stigningen værd: Den industrielt chic tagbar, hvor en madlavningsfabrik plejede at være, serverer middag sammen med dygtigt fremstillede drikkevarer, inklusive fantastiske Mojitos.

• Islands af Tahiti

  Vaimiti på Four Seasons Bora Bora. Barbara Kraft

  Mens Tiki som et vagt tropisk-jungle-koncept strengt taget er en amerikansk opfindelse, ligger dets inspiration lige her i det bløde Sydhav. Ordet Tiki er tahitisk og henviser til de menneskelige sten- eller træstatuer; det er også maitai, hvilket betyder godt eller sejt (som i Hvordan har du det? Maitai). Så ja, cocktails i Tiki-stil dominerer, men du finder pletter her, der gør dem retfærdige, frodige med lokale ingredienser som ananas, papaya, grapefrugt og vanilje. Så fortsæt - du er fløjet så langt - bestil Mai Tai (glem et øjeblik, at det er en skabelse i Californien), og smag, hvilken forskel Tahitian rom og friske Moorea-ananas kan gøre.

  Ud over de håndlavede ingredienser handler det om at nyde en cocktail her i blød i den lige så berusende solnedgang. Tjek ud på selve øen Tahiti Tiki Bar på InterContinental Tahiti Resort & Spa, en favorit blandt besøgende og lokale. (Jonathan Reap, administrerende direktør i Tahiti turisme , Nordamerika, anbefaler kraftigt Chichi'en, som består af vodka med kokosnødisis og ananasjuice.)

  På Bora Bora, tjek ud Bloody Mary's for dets uhyrligt gode Blodig Mary ; St. James for den sublime følelse af at nippe til cocktails top af det azurblå hav og i det fri Vaimiti Restaurant & Bar på Four Seasons Bora Bora for sin udsigt over bjergene og signaturcocktails.

  Fortsæt til 5 af 6 nedenfor.

• Oahu, Hawaii

  En cocktail fremstilles hos Pint & Jigger i Honolulu. Rae Huo

  Hvis du har det i dig til at vælge dig selv fra den chaiselong ved poolen, finder du kreative virksomheder i Honolulu centrum, der konkurrerer med dem i byknudepunkter tættere på hjemmet - alt sammen rystet eller omrørt med ødyrede infusioner og nul pretention. Gæstfrihed kommer altid først, siger David Newman, den prisvindende ejer og barchef hos Pint + Jigger fra den tæt sammensatte gruppe bartendere i byen. Men vi skubber også konvolutten på håndværkscocktails.

  Når du kan, skal du søge efter dem, der indeholder lokale produkter, som du bare ikke kan få så frisk på fastlandet: Kona-kaffe, sukkerrør, hibiscus (statsblomsten) og passionsfrugt, kendt lokalt som lilikoi. Newman selv fremstiller Talventi med koldbrygget Kona, rug whisky og Campari, med en hjemmelavet flødeskum af vanille flød ovenpå.

  Udover Pint + Jigger er der også masser af steder at drikke og spise et godt måltid. Bare et par in-the-know favoritter inkluderer Bevy (co-åbnet af den anerkendte bartender Christian Self), Bar Leather forklæde (klar til at blive transporteret til Japan), Grisen og damen (spørg efter den sriracha-isede Cobra Commander, som bliver spicier, når den smelter - Drik hurtigt, mine venner! rådgiver Newman), Tchin Tchin! Bar , Husdyr Tavern og Heldig mave (hvoraf de sidste tre ejes af det samme innovative team). Uanset hvad du gør, kom ind Manulele destillatorer inden du rejser, så du kan tage en flaske eller to hjem af den omhyggeligt håndlavede Kō Hana hawaiianske agricole rom og holde de gode vibes i gang.

• Puerto Rico

  La Factoria i Old San Juan, Puerto Rico. Marisol Pesquera

  Den festlige Pina Colada er Puerto Ricos nationale drink (og den uofficielle drink af ferierende overalt). Men hvis du er åben for at vove dig ind i nyt territorium, skal du gå til Fabrikken , en prisvindende cocktailhule i Old San Juan. Se bare efter sin terrakottafacade på hjørnet af San Jose og San Sebastian (der er intet tegn), tag en skammel og bliv komfortabel.

  La Factoría, som er en regelmæssig på Verdens 50 bedste barer liste, skaber sine håndværkscocktails med pleje af en kok, der sammensætter en særlig ret. Blandt de mest populære: Lavendel muldyr, lavet med Ketel One vodka, en hjemmelavet lavendel-infunderet sirup, ingefær te og lime; og den krydrede gammeldags, der vækker dine smagsløg med en række krydderier, herunder fed og kardemomme. Baren er forbundet med tre mere intime, men lige så fantastiske steder at opleve, hver med sin egen personlighed: Vin , Shing a Ling og El Final.

  For en god Gatsby-stemning, tjek den mørke, hyggelige speakeasy Enhedsbar ved 562 Cuevillas (igen, intet tegn). Jeg bestiller altid fra menuen, siger Wesley Cullen, en lokal drinkskenner og inspirationsdirektøren bagved San Juan Hotel . Fortæl bartenderne, hvad du kan lide, og hvordan du har det, og de vil overraske dig med noget lækkert. Der er også Rysteren , hvor opfindsomme cocktails fylder med lokale råvarer - Cullen kan godt lide Rumba Beet Collins, lavet med roesoda.

  For en mere fancy aften-ud-stemning, tag et sted på Santaella , hvor håndværksmæssige cocktails er en optakt eller finale til en middag fra et lokalt landmændsmarked. La Factoria-bartender Roberto Berdecia kan især lide Vandmelon Mojito, som aldrig bliver fortyndet takket være vandmelonisen.) Men hvad hvis du stadig vil have en Piña Colada? Berdecia anbefaler Caribe Hilton Hotel. Mens historier bugner af, hvem der faktisk opfandt drikken, mener mange, at baren her er ansvarlig. I 1954 besluttede bartender Ramon Monchito Merrero at ryste rom sammen med kokosnøddecreme og ananasjuice, og resten er, som de siger, historie.