Ernest Hemingway var en af ​​det 20. århundredes fineste forfattere og også selvfølgelig en af ​​dens mest storslåede drikkere. (Papa ville være fyldt 114 søndag.) Hans smag varierede vidt, lige fra at nyde franske vine med Gertrude Stein, Pablo Picasso og Ezra Pound i Paris fra 1920'erne til at ryste tropiske romkoncektioner på Key West og i Havana.

Alt dette gør ham til et ideelt emne for en mixologisk biografi. Og Philip Greene leverede sidste efterår med ' At have og have en anden: En Hemingway Cocktail Companion , 'en tome fuld af opskrifter, anekdoter og historie fra Hemingways liv og romaner. (Værket er faktisk en finalist i kategorien Bedste nye bog i morgen aften Tales of the Cocktail Spirited Awards.) Vi spurgte Greene om nogle af de drinks, der var forbundet med Hemingway, og fik et par gode historier.

Der er en berømt eliksir, som Hemingway selv virkelig opfandt: Døden om eftermiddagen . Den enkle blanding af champagne og absint blev først udgivet i 1935 'So Red the Nose', en samling af cocktailopskrifter fra kendte forfattere, herunder Edgar Rice Burroughs og Erskine Caldwell. Hemingway sammensatte formlen ifølge lore efter at have brugt timer på at frigøre en fiskerbåd, der havde strandet under en storm.

I betragtning af at mange 'cocktail-oprindelige' historier er ren folklore, ligesom mange af legenderne forbundet med Hemingway, er chancerne for fabrikation eller udsmykning stærkt forbedret med denne, siger Greene, men jeg er villig til at tro, at han opfandt dette; trods alt elskede han drikkevarens komponenter. Karaktererne i Hemingways romaner opfordrer ofte til sprudlende mærker som Bollinger, Piper-Heidsieck og Perrier-Jouët, og i 'For hvem Bell Tolls' skrev forfatteren, at whisky ikke krøller rundt i dig, som absint gør.

Hemingway elskede også masser af andre cocktails: Af hans 'favoritter', siger Greene, er der de Whisky og sodavand (nummer et med hensyn til antallet af gange, der er nævnt i hans prosa), Martini , det Daiquiri , det Gin & Tonic (hans havde Angostura bitters), Dripped Absinthe og 'suite' af Campari-baserede drinks, Negroni , det amerikansk og en variation af hans kaldet Gin, Campari & Soda.

Greenes personlige favorit Hemingway-cocktail er Green Isaacs Special , en tippel, der dukker op i den posthumt udgivne 'Islands in the Stream'. Det ser først ud, mens hovedpersonen, Thomas Hudson, er ude på havfiskeri: Hvor Thomas Hudson lå på madrassen, var hans hoved i skyggen af ​​platformen i den forreste ende af den flyvende bro, hvor kontrollerne var og da Eddy kom bagud med den høje kolde drik lavet af gin, limejuice, grønt kokosvand og fliset is med lige nok Angostura-bitter til at give den en rusten, rosenfarve, holdt han drikken i skyggen, så isen ikke smeltede mens han så ud over havet.

Og så er der Hemingway Daiquiri , oprettet i Floridita, en bar i Havana forfatteren besøgte og hvis bartender, Constante Ribalaigua Green , var kendt for sin mestring af Daiquiri. I midten af ​​30'erne havde Floridita ikke færre end fem variationer af Daiquiri, siger Greene. Floridita-menuen fra 1937 viser en drink kaldet E. Hemingway Special, en forkert stavet hyldest til deres nyeste og mest berømte regelmæssige.

Fordi Hemingways far havde været diabetiker, var han bekymret over mængden af ​​sukker i sine cocktails, så hans eponyme drik byttede sødestoffet ud med en lille smule maraschino likør i stedet. Og det kræver nogle grapefrugtjuice ud over standardkalk.

I dag er det tilfældigvis også National Daiquiri Day, en tilfældighed vi er sikre på, at Hemingway ville have værdsat. Vi håber, at du sammen med os blander en sammen og skåler Papas fødselsdag!