Gælisk flip

Den første halvdel af denne liste er bartenders valg af cocktails, moderne kreationer, der kommer direkte fra cocktail shakers af dagens top bartendere. Anden halvdel er klassikere, både præ-forbudsstandarder og mere moderne, der har opnået verdensomspændende anerkendelse. Du er sikker på at finde noget til enhver gane blandt disse 20 drinks.

Irsk whisky er til mere end blot at nippe pænt. Selvom det ofte ikke er den første type whisky-bartendere og hjemmecocktail-entusiaster, der henvender sig til, når man blander en drink, bør ånden ikke ignoreres. Dens smag fungerer i alt fra varme drikke til forfriskende sippers og kan krydres med frugt eller chokolade eller endda kaffe. Prøv disse 20 cocktails, og du vil se, hvor alsidig irsk whisky kan være.

• Ægte blå

  Brent Herrig

  Brent Herrig

  
  
  

  New York City-bartender Harrison Ginsberg skabte denne tiltalende cocktail, der bruger Tullamore D.E.W. som base. En kompleks række andre smag føjes til blandingen: æblebrandy, PX sherry, citronsaft, ingefær sirup , misosirup, bitter og endda et stænk Guinness. Det hele rystes sammen og serveres med en støv af revet muskatnød.

  
  
  

  Få opskriften.

• Græd baby

  Nitecap
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  Nitecap

  Natasha David, medejer af New York Citys nu lukkede Nitecap, forsøgte at finde en måde at parre whisky og Calvados på, men var ikke sikker på, hvordan, indtil hun fandt gurkemejerbitter for at hjælpe med at bygge bro over de to spiritusers smag. Bitterne tilføjer et smukt jordisk strejf sammen med lidt af Benediktiner og simpel sirup for at hjælpe med at afrunde det hele. Rør, sil og server over en stor isterning med et citronsnurr. Alle smil garanteret.

  Få opskriften.

• Psykopatisk morder

  Den døde kanin
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Den døde kanin

  Kakao-nib-infunderet Campari er den cocktailingrediens, du ikke vidste, at du manglede. Infusionen giver et dobbelt slag af bitterhed, der er ideel til blanding med irsk whiskys glatte maltethed. Tilsæt et strejf af hvid kakao for at frembringe chokoladetonerne og en lille smule bananlikør til sødme, og afslut derefter med et uventet strejf af absint til en kompleks cocktail, der er perfekt til aftensmad.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Irsk blondine

  Dale degroff
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-15 '/>

  Dale degroff

  Fra King Cocktail Dale DeGroff kommer denne lyse blanding af blandet irsk whisky, orange curacao, fino sherry og orange bitters. Rør det hele sammen og sil det i et cocktailglas. En flammet appelsinskal giver et sofistikeret finish.

  Få opskriften.

  
  

  
  

  Fortsæt til 5 af 20 nedenfor.

• God kork

  Phil Ward
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  Phil Ward

  Veteran bartender Phil Ward er måske bedst kendt for sit arbejde med mezcal på NYCs nu lukkede Mayahuel. I denne drink omrører han agaveånden med irsk whisky og benediktiner plus et par bindestreger af Peychauds bitters. Pynt med et æbleskive for en festlig blomstring.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Øverstkommanderende

  Brent Herrig

  Vi lover troskab til denne cocktail, skabt af Jillian Vose fra Den døde kanin , som ikke kun bruger en, men to slags irsk whisky - Redbreast og Green Spot - for at få drikken til at skinne. To slags brandy plus verjus blanc og passionsfrugtsirup giver alle sødme og dybde, og et par streger bitters afrunder det.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Broderskab

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Som et håndtryk mellem Irland og Frankrig blander denne cocktail fra bartenderprofilen Charles Joly det bedste fra de to nationer i flydende form og kombinerer irsk whisky med Grand Marnier og benediktiner, med et stænk citronsaft smidt ind.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Frisky Whisky

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-39 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Denne cocktail fra bartender og destilleri Allen Katz tager irsk whisky til et sjovt og frugtagtig sted ved at kombinere den med Bärenjäger honninglikør og frisk appelsinsaft. Blandingen rystes med simpel sirup og et par bindestreger af Angostura-bitters for at producere en sød frisk tag på en whiskydrink.

  Få opskriften.

  
  

  
  

  Fortsæt til 9 af 20 nedenfor.

• Lone Oak

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-45 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Få de subtile nødder af irsk whisky frem ved at parre den med pistaciesirup. Mens sirupen er en lille anstrengelse at gøre (i en proces, der involverer iblødsætning, en blender og opvarmning på komfuret), er det det værd. Bland det med whisky, grøn Chartreuse , citronsaft og bitter, og top derefter med et frisk karryblad for et ekstra smag.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Gælisk flip

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-51 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Flippen er en familie af drikkevarer, der indeholder den usædvanlige tilføjelse af et helt æg i modsætning til bare den hvide, som ofte tilsættes til cocktails for den skummende, skummende tekstur, den giver. I en flip er ægget parret med en spiritus og sødemiddel for at lave en drink, der er overbærende, rig og silkeagtig. I denne flip slutter whisky, sød vermouth og allspice likør sig til ægget for at skabe en cremet og let krydret cocktail, der er lige så god at se på som den er at drikke.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Irsk kaffe

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-57 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Formentlig den mest berømte kaffe cocktail rundt, er der en grund til, at den irske kaffe sidder fast siden begyndelsen af ​​1940'erne. Som legenden siger, spikerede Joe Sheridan, restaurantens køkkenchef ved Foynes Flying Boat-terminalen i County Limerick, sin kaffe for at tilføje lidt lokal gæstfrihed. Drikken blev derefter berømt af Pulitzer-prisen vindende San Francisco Chronicle-spaltist Stanton Delaplane. Og med en trøstende blanding af whisky, kaffe og fløde er det let at se, hvorfor det har været en succes i de sidste 70 år.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Pickleback

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-63 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Det her kedelmager er blevet en kultklassiker i løbet af det sidste halvandet årti, begyndende som et populært skud for Brooklyn-bartendere og spredte sig som en løbeild til andre byer rundt om i verden. I denne opskrift betyder mærker virkelig noget: Jameson irsk whisky efterfulgt af en chaser af McClures pickle saltlage er den rigtige måde at nyde denne salte shot-and-chaser combo på.

  Få opskriften.

  
  

  
  

  Fortsæt til 13 af 20 nedenfor.

• Tipperary

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-69 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Som en af ​​de mest berømte irske whiskyklassikere har Tipperary et godt ry at opretholde. Historien fortæller, at en gæst gik ind i en bar, der nymmede It's a Long Road to Tipperary og bad om en drink. Sangen var en hymne for hjemve irske soldater under første verdenskrig, så den resulterende cocktail indeholder naturligvis whisky som hyldest til Tipperary amt i Irland. Ånden parres med sød vermouth, grøn Chartreuse og Angostura bitter, derefter færdig med olierne fra en udtrykt appelsinskal.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Irish Buck

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-75 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Bedre kendt som en whisky ingefær, den irske Buck er en simpel, men lækker highball . Efter den klassiske spiritus plus ingefærøl plus citrusformat, der er almindeligt for bukke, kunne denne opskrift ikke være lettere. Tag bare lidt whisky og friskpresset limesaft og tilsæt dem i et Collins-glas fyldt med is, top med ingefærøl og pynt med et kalkhjul.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Hør

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-81 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Denne cocktail blev skabt af Jack McGarry, medstifter af The Dead Rabbit, hvor irsk whisky troner øverst. Som en variation på Tipperary bruger Hearn lige dele irsk whisky og vermouth til at skabe en base, der lyser op med lidt grøn Chartreuse. Absinth fremhæver drikkens urtekvaliteter, mens bitter giver dybde og varme krydderitoner.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Irsk skud

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-87 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Det behøver ikke at være St. Patrick's Day for at du kan nyde denne klassiske øl-og-en-skud combo. Opfundet af Charles Burke Cronin Havre i 1979 kræver denne kedelmager kun tre enkle ingredienser: Irsk whisky, Baileys irsk fløde og Guinness. Whiskyen og den irske fløde lagdeltes i et skudglas og faldt derefter ned i en halvliter øl. Sørg for at drikke det hurtigt, når du kombinerer dem - den sure øl vil krumme fløden, hvis du lader den sidde i mere end et par sekunder.

  Få opskriften.

  
  

  
  

  Fortsæt til 17 af 20 nedenfor.

• Emerald

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-93 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Hvis du tager en Manhattan til Irland får du Emerald. Irsk whisky tjener selvfølgelig som base, og den får nyt liv, når den kombineres med de rige smag af sød vermouth. Et strejf af orange bitters tilføjer et ekstra slag af smag og dybde, mens et orange twist giver en elegant enkel pynt.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Irish Maid

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-99 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Kentucky Maid blev skabt af Sam Ross, den anerkendte New York-bartender, der tidligere var legendarisk hotspot Milk & Honey, som også er ansvarlig for en vært for moderne klassikere . Især Maid startede en hel familie af drinks inklusive denne, som parrer irsk whisky med agurk, citron og St-Germain og danner et twist på Whisky Smash det er ideelt på varme sommerdage - eller når som helst virkelig.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Irsk gammeldags

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-105 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Du ville blive tilgivet for at antage, at denne cocktail, en anden fra McGarry, ville være simpel Gammeldags lavet med irsk whisky snarere end den sædvanlige bourbon eller rug. Og du ville næsten være korrekt: Jameson Black Barrel og Angostura bitter tager den ikke overraskende smagsledelse i denne drink, men de får også et kraftigt stænk urteagtig benediktiner og et par streger med orange bitters og tilføjer uventede noter til velkendt cocktail.

  Få opskriften.

  
  

  
  

• Dubliner

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-111 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Manhattan får et citrusagtig spin i denne cocktail. Det låner byens sofistikering af sin New York-navngivne søskende, der kombinerer irsk whisky med sød vermouth, men får et stænk af appelsinsmagte Grand Marnier og et par streger med orange bitters. En grøn maraschino-kirsebær understreger drinkens Emerald Isle-bånd.

  Få opskriften.